「咖啡界奥斯卡」前所未见新纪录！ 台湾曾福森1人囊括前3名 〔记者杨媛婷／台北报导〕 有咖啡界奥斯卡美誉的「COE卓越盃」是具指标性的生豆比赛，首届台湾赛事共吸引超过 56支咖啡豆参与，台湾咖啡农曾福森所栽种的艺伎咖啡豆分别透过水洗、日晒方式处理的 3品项咖啡豆都在赛事中取得90分以上的高分，更一次囊括前3名，此为COE赛事自1990年 举办以来，首度前3名咖啡豆都获取90分高分。 每年都在各咖啡生产国举行的「COE卓越盃」，今年首度在台湾举行，在历经两轮国家评 选与三轮国际评选後，选出20名获奖咖啡豆，其中来自台南的咖啡农曾福森以3种艺伎咖 啡豆（2种水洗、1种日晒）都拿到90分以上高分，并囊括前3名，副总统赖清德出席并亲 自颁奖给得奖的曾福森，赖清德於致词时表示，台湾咖啡实力非常顶尖，他要对所有咖啡 农表达敬意，尤其该奖项有咖啡届奥斯卡奖之称，因为有他们的技术与执着，让台湾的农 业开启另一春天，也走出另一扇门。 台湾咖啡实验室计画主持人林哲豪表示，这是COE赛事於各国自1990年举行以来，首度有 前3名的咖啡豆都获得90分以上高分，显示台湾咖啡豆的高品质，更是对台湾咖啡豆的肯 定。 现场赖清德更在本身也是咖啡杯测师的林哲豪引领下品尝台湾咖啡，林哲豪还开玩笑表示 ，品尝咖啡是所有台湾总统都一定要会的技术，「因为台湾很多邦交国是就是咖啡产地国 。」林哲豪也表示，转投入咖啡栽种的农民通常都有咖啡梦，而咖啡梦是着眼於台湾咖啡 市场的成长与潜力，虽然刚种植咖啡的前3年可能没有收入，但只要进入第5年，就能有稳 定的收益。 这次囊括大奖的曾福森，过去主要是种植龙眼，并且会烘焙龙眼乾，他表示自己会转种咖 啡，主要是观察许多台湾农作物，认为咖啡是最有可能走到国际的农产品，因此投入栽种 ，一开始他在台南东山栽种，那时正是赖清德时任台南市长任内鼓励当地咖啡生产，之後 他又不停精进技术，包含和学者合作透过分生技术筛选出更适合在台湾栽种的咖啡品种。 曾福森表示，台湾咖啡豆虽然栽种面积、产量都不多，要大量外销本身有困难，他未来目 标希望可以让咖啡豆成为国际赛事豆，透过国际赛事让更多人知道美味顶尖的台湾咖啡。 来源： 「咖啡界奥斯卡」前所未见新纪录！ 台湾曾福森1人囊括前3名 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4363213 心得： 这算是这几天台湾咖啡圈的大事，分享上来让版上大家知道一下。 https://i.imgur.com/qOfhPHU.jpg 前20名只有两名不是嘉义阿里山的咖啡， 分别是第七名花囍田咖啡庄园，以及第十五名嵩岳咖啡庄园，这两间都是云林古坑的庄园。 今年的台湾咖啡听说虽然产量减少，但品质比去年更好， 希望之後有分享会可以品尝看看。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.216.145.85 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1689569083.A.99F.html