※ 引述 《kingkiller (国王杀手●地狱骑士)》 之铭言： : 　 : 最近家人给我一个摩卡壶 : 　 : 我用来煮深培咖啡 : 　 : 2匙咖啡豆(用标准豆匙) : 　 : 煮出来是很够味 但是超苦 : 　 : 想说加奶粉是不是就会变成拿铁? : 　 : 不知道加奶粉要用多少的比例?(奶粉一匙约5g) : 　 : https://i.imgur.com/imNbL74.jpg : 　 : https://i.imgur.com/afrkmNt.jpg : 　 我也是用摩卡壶加奶粉在喝咖啡的。 我的方法可能板上对於咖啡研究深的咖啡爱好者比较不习惯 不过我觉得都用摩卡壶和奶粉了，其实不用管什麽几cc，咖啡粉多少克之类的精确做法。自 己觉得好喝方便就好。 像摩卡壶就是把粉杯不压塞满，根本不用管几克。 然後你如果喜欢用咖啡杯，看你摩卡壶几人份，煮好後分成几杯，加冷水或温水到8分满， 再放奶粉搅拌。 因为摩卡壶刚煮出来的咖啡差不多沸腾温度，奶粉中蛋白质会变性，会结块泡不开，喝起来 粉粉的，所以温度一定不能太烫。 反正喜欢咖啡味重点就咖啡多点，例如3人份分2杯，喜欢奶味重点就奶粉多放一点。 还是那句话，都用摩卡壶和奶粉了，就不要管正确拿铁比例了。 像我是几乎都喝冰的，3人份摩卡壶煮出来，倒进500cc杯子，然後丢一颗冰块降温，加4匙 奶粉搅拌，冰块补到满，搅拌，再加冷开水到9分满。 --

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