作者tomdk (～华～)
看板Coffee
标题[义式] 想添购一些义式装备请教
时间Fri Feb 24 11:11:40 2023
之前都接触手冲比较多，义式的机器品牌或周边设备的品牌最近才开始了解
(以前有上过SCA咖啡师)
看到 Normcore 这个牌子，看一些开箱影片老外说它是入门阶级还不错的
目前想买它家的portafilter和Tamper，有一款V4的Tamper有附可以调整填压力道的弹簧
价格也觉得蛮OK的，不知道有没有使用过它家产品的网友可以给个建议。
还有再请问在填压前已经WDT了，还需要用Distribution Tool做整粉吗?
Ps:还看到有一个牌子叫Pullman好像也不错说
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.194.180.151 (台湾)
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2F：→ Aerials: normcore就大陆牌 感觉跟轰炸机差不多02/24 11:35
3F：→ Aerials: pullman是澳洲的 粉锤和粉碗都很有名 粉锤假货多02/24 11:36
4F：→ Aerials: 整粉粉算是转爽的 实际上用处很小02/24 11:37
原来是大陆牌，但只要品质没问题我是不介意，刚刚看了pullman的网页价格相对高了不
少，tamper可以自由搭配组合，但好像没看到固定压力的填压器，都是传统的填压器。整
粉器我也觉得既然已经WDT了，再在粉碗上层整粉好像没有必要，谢谢这位网友。
5F：→ maring031: 他们的布粉针器很不错但针太细要很小心02/24 11:59
6F：推 jackblack: 请问 Normcore 有中国的品牌名称吗？想直接去淘宝买02/24 12:05
7F：推 mykonosocean: wdt敲一下就蛮平整 我整粉只是让杯壁比较乾净 tamp02/24 12:08
8F：→ mykonosocean: er会比较好压跟找平02/24 12:08
应该会再好压一些，只是还要再多花一笔钱，才想说问问看大家到底有没有必要。
9F：推 mitchness: 看法作法同楼上02/24 12:09
11F：→ Aerials: normcore可能只有卖大陆以外 淘宝没找到02/24 12:32
12F：→ Aerials: 大概就是他们那边说的外贸独立站02/24 12:32
13F：推 jackblack: 印象中有的品牌只在欧美出，但中国国内会出产品吗？02/24 12:43
14F：→ Aerials: 看reddit是买normcore到亚马逊比较好 size不合退货容易02/24 12:47
15F：→ Aerials: 官网买可能不会让你退货02/24 12:47
17F：→ Aerials: 不过大陆搜normcore都没讨论度 应该是不会仿吧02/24 12:59
18F：→ Aerials: 淘宝找到了 叫"果蓉蓉商汇的小店"02/24 13:04
19F：推 kikolo: 我不是用牙签就是牙线棒布粉，反正只是松粉到平均而已，02/24 14:08
20F：→ kikolo: 应该什麽都可以02/24 14:08
21F：→ kikolo: 会敲一下是为了让粉集中在粉杯中02/24 14:09
22F：→ kikolo: 要不要用这些器材感觉就是你需不需要有一点专业的仪式感02/24 14:10
23F：→ kikolo: ，我自己喝的都没在用02/24 14:10
24F：推 lightmei: 整粉完全不必要02/24 14:17
25F：推 Lunarclo: 整粉真的是爽而已，WDT完往下一敲就差不多平了02/24 14:55
※ 编辑: tomdk (1.167.41.168 台湾), 02/24/2023 15:19:40
26F：推 Lunarclo: norm要买也行反正便宜，品质就普通能用，不过那个弹簧 02/24 15:11
27F：→ Lunarclo: 粉锤我用过的感想是除了有侧边可以贴着粉杯边缘做水平02/24 15:11
28F：→ Lunarclo: 填压，只是有个力道防止手滑重填压而已，因为里面只有 02/24 15:11
29F：→ Lunarclo: 单弹簧，没定高定压功能，要定压还是要happy或原力02/24 15:11
30F：推 Ageoffeizai: WDT比较重要，其他都是仪式感居多。 02/24 15:20
31F：推 Lunarclo: 等等，抱歉看错了，我买的是另一牌N开头的，当我没说 02/24 15:21
32F：→ Ageoffeizai: 但有研究指出，用超过1mm粗的工具WDT会有反效果。 02/24 15:21
33F：→ tomdk: 回楼上网友，之前看Lance Hedrick和Jonathan Gagn02/24 15:30
34F：→ tomdk: 他们都有推荐用一定程度的粗细 02/24 15:31
35F：推 Aerials: pullman大概是传统填压器最贵的吧? 没看过更贵的 02/24 15:32
36F：→ Aerials: 他们有出一个可以固定高度的配件pullman tampsure 02/24 15:33
38F：→ Aerials: WDT针粗细最常见大概都0.3~0.4 02/24 15:37
40F：→ Aerials: 能弄叫layered shot的东西不知道是啥 不过还在原型机 02/24 15:38
41F：→ tomdk: 想请问Aerials网兄，看 Normcore 网页里portafilter的介绍 02/24 15:40
42F：→ tomdk: 会说这支符合那些机器的型号，那如果是不知名的义式机(开 02/24 15:42
43F：→ tomdk: (开元的义式机)，手把不都是通用的吗？ 02/24 15:44
44F：推 mitchness: 发明震动布粉的人，87%是土木大地组的人 02/24 15:44
45F：→ tomdk: 那个震动型的之前看James Hoffmann有介绍过 02/24 15:46
46F：→ Aerials: 把手不一定锁得上去 有些冲煮头会卡到手柄 02/24 15:49
47F：→ Aerials: 新出的这台可以调很多震动参数的样子 JH介绍的那台不确定02/24 15:51
48F：→ Aerials: 哦是nurri出的 02/24 15:57
49F：推 mitchness: vibration distribution tool02/24 16:06
50F：推 ohwahahaha: 震动布粉机感觉有使用限制,用3310来当震动源不知如何 02/24 17:15
51F：推 mitchness: 掏宝买的接粉杯HG-1，普通粉针，三叶布粉器02/24 17:51
52F：→ mitchness: 按压式压粉器，让我用flair 58(插电版)出杯顺利许多 02/24 17:52
53F：→ mitchness: 一共183人民币 02/24 17:54
54F：推 mitchness: 用小型震动马达 + 木工 应该就做成简易的震动布粉 02/24 20:44
55F：推 mjferrari: 中国市场大讨论多 丢小红书看看02/25 04:59
56F：推 SHR4587: 如果磨豆机性能够强倒是连WDT都可以省了 02/25 06:18
57F：推 chang17a: 个人用布粉针和整粉器後出液有比较均匀 02/25 09:59
58F：→ chang17a: 但豆子换来换去就不想用定压/定高粉锤 02/25 10:01
59F：→ chang17a: 都是18g,不同豆子和焙度出来的粉不一样. 手压就知道 02/25 10:03
60F：→ chang17a: 定压/定高的粉锤会让我没办法知道/感受粉的状态 02/25 10:05
61F：推 deadair: 用震动的粗细会分层吧 XD 02/25 11:02
63F：→ ohwahahaha: 拿pico+迪朗奇低阶半自动机拆下加改装的把手，用推文 02/26 01:06
64F：→ ohwahahaha: 提到的方式，拿电动牙刷对着粉杯确实有震动， 02/26 01:06
65F：推 Aerials: 推楼上diy 有结块还是要wdt xd 02/26 08:15
66F：推 cinko: 我用整粉器的理由是不希望太多粉卡在我的水平填压器的缝隙 02/26 12:39
67F：推 allforyour2: wdt後不要敲粉碗整平，底层跟上层粉密度会有差别。 02/26 12:45
68F：→ allforyour2: 用敲的下层比较密，上层比较松，压的时後下层容易压 02/26 12:46
69F：→ allforyour2: 不紧，还是整粉器平均转一圈後在压，上下层粉较平均02/26 12:47
我搞错了，是WDT後轻敲一下的。
70F：推 jakkx: 敲两下应该还好。不是在抖… 02/26 13:09
※ 编辑: tomdk (223.136.205.193 台湾), 02/26/2023 16:31:44
71F：推 ohwahahaha: 用电动牙刷很容易滚成咖啡粉球,只能一边震一边wdt,或 02/26 16:34
72F：→ ohwahahaha: 是乾脆不要震动 02/26 16:35
73F：推 allforyour2: 大部份都是wdt後在敲的吧？落粉环-wdt-敲-下环-填压 02/26 17:14
74F：推 P1nkpanda7: 中国的推顽固咖啡 02/26 21:19
75F：→ Aerials: 振动器想弄的layered shot应该就是指staccato shot吧 03/01 17:04
76F：→ Aerials: 震一震让粉粗细分层 看其他人是用筛粉器弄 真搞刚 03/01 17:04
※ 编辑: tomdk (114.27.135.33 台湾), 03/14/2023 09:25:38