作者aal (生态小尖兵)
看板Coffee
标题[器材] M47、C40、泰摩手磨心得
时间Tue Jan 31 13:09:57 2023
原本想要贩售文和心得文PO同一篇的
但是怕心得文就被隐没了所以分开PO两篇
由左至右是栗子Slim、栗子G1(钛刀版)、C40、M47凤凰
https://i.imgur.com/vWWgvJw.jpg
(涂黑是姓名贴)
心得以C40和M47为主，
C40
优点: 省力、豆仓大、携带方便
缺点: 手感不紮实、磨豆效率差
风味走向: 前端的香气强，但是喝进去嘴里中後段的body感弱、空洞
M47
优点: 磨豆效率好、豆仓大、操作手感很好、磨豆很有愉悦感
缺点: 女同事认为费力、偶尔跳豆、携带性差(大支、且拆手柄需要转螺丝)
风味走向: 香气不如C40但均衡，前中後都有味道、body感强、甜味强
这两支的风味差异好比C40是柠檬皮较多的柠檬水，而M47是柠檬肉较多的柠檬水
但我必须说差异可能没有想像中那麽大，看文章的各位自己要斟酌
如果用图来表示的话，横轴是喝一杯咖啡由鼻腔到嘴巴的感官刺激，纵轴是强度
https://i.imgur.com/e7ZxTHQ.jpg
图片用power point简单画，我们假设曲线下积分面积一样
C40的味道会集中在前面，後段就显得比较空洞
M47则是均匀的前後走完，香气不若C40但有较好的body感
M47如果换手冲刀头，风味曲线会往C40靠近一点，不过磨豆效率极差
如果喝咖啡着重鼻子的味道，C40较优
若是着重舌头的味道，那M47适合
栗子Slim
优点: 磨豆效率好、携带方便
缺点: 豆仓小、女性费力
整体评价: 风味走向比较像是C40的弱化版、磨豆效率像M47
栗子G1
优点: 省力、携带方便
缺点: 磨豆效率差、表面处理不好握
整体评价: 风味像M47弱化版、磨豆效率像C40
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.73.212.97 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1675141799.A.44E.html
1F：推 soulivee: 推图，很具象化01/31 13:28
2F：推 sagreetiya: 有slim和c40推01/31 13:34
3F：→ aal: 图和柠檬水的譬喻是我想好久想出来的01/31 13:36
4F：推 InInDer4Ni: 推图表好懂 譬喻清晰01/31 14:30
5F：推 chan15: 写的不错，简单扼要文笔通畅01/31 14:38
6F：推 Aerials: kinu还有超难握的缺点 过年拿回老家磨到受不了买止滑手套01/31 14:47
7F：→ Aerials: 下周kinu有展览有可能会有新产品01/31 14:47
8F：→ aal: 凤凰版我觉得很好握 握着止滑圈好磨好抓01/31 15:04
9F：→ ShenMayn: 推柠檬水01/31 15:12
10F：推 Aerials: 原来凤凰止滑设计不同吗xd 我是c止装滑圈还是一直滑掉 连01/31 15:13
11F：→ Aerials: 磨三杯浅焙soe磨到怀疑人生 左右手一直交替才磨完 家里也01/31 15:13
12F：→ Aerials: 只有我和我爸磨得动orz01/31 15:13
https://i.imgur.com/nLbmJBZ.jpg 凤凰版止滑圈在手握的位置 跟大多数手磨设计相同
13F：推 charlesfu4: 手冲刀盘有两代 图中看起来的比较像是一代手冲刀盘01/31 15:27
14F：推 charlesfu4: 啊错篇 应该回在楼上那篇文的哈哈01/31 15:29
※ 编辑: aal (42.73.212.97 台湾), 01/31/2023 15:51:36
15F：→ Aerials: 这个圈c版也有XD 看起来凤凰少了卡手指的 大概原PO手冲用01/31 17:17
16F：→ Aerials: 不用那麽多握力01/31 17:18
17F：推 braintu: 为什麽要假设积分面积一样01/31 21:36
因为这两支的做的咖啡我觉得不分胜负，是调性不同，所以感官刺激(积分面积)假设他相
同
例如音乐家系列c40出来就是轻盈的香气，m47是浓郁的味道
若是强调草莓味的豆子，c40偏草莓的酸香，m47是草莓酱的香甜
有些强调果汁感的豆子m47表现较好，花香类的则是c40
如果要画泰摩那两支我就会画得更小
我曾经想说混c40和m47的粉会不会更好，结果反而更差，混起来变得很像栗子g1
18F：推 Ageoffeizai: 这心得完美给推01/31 22:37
19F：推 CJhang: 柠檬皮会有涩味 应该是偏向分柠檬汁跟带肉果汁01/31 23:33
感谢补充
20F：推 mmonkeyboyy: 这板的slim不是 EB刀 其EB刀会更快02/01 02:04
※ 编辑: aal (42.72.102.19 台湾), 02/01/2023 08:20:50
21F：推 MKIIjack: 推 看这篇文又想拿m47玩玩手冲了 02/01 19:02
22F：推 soulivee: m47+kono滤杯调整好，可以冲出类赛风的味道，省超多麻烦 02/02 09:21
23F：推 ccq1: 推柠檬汁好赞很具象！ 01/17 16:40