※ 引述《a543838538 (箕哥)》之铭言： : 板上各位强者前辈新年恭喜 : 有个问题想请教大家 : 小弟入坑义式至今超过1年 : 不过器材仍是十分阳春 : 是伊莱克斯的E9EC1-100S : 磨豆机则是1Z的X-Pro : 後来再自行添购无底滤杯 : 压粉器、接粉环、布粉针、整平器 : 多是泡单品浅焙豆 : 想追求老鼠尾巴 : 以及纯品义式的精髓 : 更想再追求Ristretto及Lungo : 较少泡拿铁 : 无奈 : 不管怎麽平均布粉 : 尽力追求填压品质 : 还是会乱喷 : 渐渐有了想升级器材的念头 : 但又怕花大钱升级了 : 还是会乱喷 : 这边就想问各位 : 到底YT上、IG上的老鼠尾巴 : 出现的机率多高呢？ : 是只要器材到位 : 用高阶的义式机、磨豆机 : 布粉针、布粉器、定力压粉器 : 就几乎都可以老鼠尾巴不乱喷？ : 还是社群网站的老鼠尾巴 : 实际上是拍了10次才有2次完美？ : 完美萃取常常有其实是社群媒体营造的错觉？ : 会不会其实乱喷才是义式日常呢？ : 就算器材到位也是要碰运气呢？ 目前也是新手阶段入坑半年多，也是乱模仿和尝试 虽然机器不同台，不过都是大家口中的家用玩具机 机器：伊莱克斯 EES200E (朋友不要送的) 咖啡豆：小店自家烘焙的意式配方豆 (中焙) 磨豆机：kmax 3.2 归零点为 -0.5 粉量：17g 分水网、原厂把手土炮成无底、多孔滤杯、填压器、整粉器（可不用） 都虾皮没有牌子的便宜货，外加一只回纹针 大概就是先煮热水倒进水箱，把手、杯子等等都先出水预热 然後同步做以下的事 豆子喷水->磨豆->回纹针整粉->整粉器整平->填压->上分水网 萃取过程： https://imgur.com/OWXlhts 基本上都不太会乱喷 敲下来的粉饼: https://imgur.com/cAf7bnE 基本上敲两下完整粉饼就掉下来 萃取完建议不管有没有打奶泡，都可以开一下蒸汽 粉饼会比较乾 建议可以换成中深焙的豆子试试看 我之前用浅焙单品豆 印象中也是很容易有通道效应 --

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