今天刚刚拿到bplus二次分水网後马上来做一杯 豆子：八根 秋之忆(浅焙) 18g 磨豆机：C40 MkIV + red clix (转到底倒退13~14格) 鲜乳：四叶鲜乳 200g 最终萃取量：32.xx g picopresso按压时的手感，一开始阻尼感比一般的重，咖啡萃取液出来後就很松 出来的萃取液虽然有老鼠尾巴，但有透明感，完全没有crema 本来想说完蛋了，秋之忆所剩不多，而且按照picopresso之前的经验，老鼠尾巴有透明感 萃取液出来的太过顺畅通常就是失败 八根的秋之忆之前做了很多杯，不用bplus其实是有crema的，虽然浅焙的crema 但这只算是蛮稳定的，这只是咖啡展买的，到现在还没喝完，放这麽久也是会影响crema的 後来想说不要浪费就硬着头皮加牛奶，发现秋之忆本身的百香果感觉再拉高了一点 酸感也有提升，但不是尖酸，是舒服的果香 四叶鲜乳本身均衡度好，味道厚度也够，整个拉回来，原本那这个做soe时 百香果咖啡牛奶的感觉就很重了，现在更多一些 总之bplus还需要再多多测试测试 请问有用类似组合的朋友，这样萃取比较没有crema是正常的吗？ p.s. 之前买的porcupress出货了，现在就等拿到手後来看看萃取会不会有再更进一步的提升 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.124.224.19 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1673946426.A.E00.html 找到原因了，是我自己的问题 准备压缩并且旋转粉杯承载座时，平常没用二次分水片时都不太敢旋转的太用力 用分水片後要比较刻意转紧一点 第一次用因为用平常的力道，所以可能是没有很密封才会这样 今天早上改用一样在咖啡展买的悠乐咖啡的草莓派对(中浅焙) crema就有，不过还是比拿掉分水片的情况少一点 萃取的均匀就好，总之继续测试喽 ※ 编辑: ohwahahaha (59.124.224.19 台湾), 01/18/2023 13:18:56