作者thno (thno)
看板Coffee
标题[器材] 请问电动奶泡机和蒸气奶泡机差异
时间Thu Jan 12 11:28:41 2023
请问版上先进
Nespresso Aeroccino3或4这类型的电动奶泡机
和
CX-25SP这类型的蒸气奶泡机
先不论蒸气奶泡机的打奶泡技巧纯熟度
若蒸气奶泡机练习到打出来的奶泡完成度极高
请问二者的差异在哪里？
是差在奶泡和咖啡融合度吗？
还是有其它的优劣差异？
恳请大家解惑了，先谢谢各位。
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1F：→ ofender: 先想想为什麽大部分都用蒸气 01/12 11:54
2F：→ ofender: 然後我把标题贴google就有类似答案了 01/12 11:56
3F：推 newererw: 电动奶泡机不够细致无法拉花 01/12 11:56
4F：推 riosyang: 两者都用过，请你直接买蒸气型的（拉花适合），电动奶 01/12 12:38
5F：→ riosyang: 泡机的会分层&奶泡粗硬，蒸汽的奶泡细致绵密，拉花易上 01/12 12:38
6F：→ riosyang: 手。把奶泡同时放入玻璃量杯就可以很明显看到差异。 01/12 12:38
7F：→ Aerials: aeroccino要配nanofoamer才能拉花 01/12 12:40
8F：推 SFGiants: 我用aeroccino 3，没在拉花的 01/12 13:16
10F：推 chan15: 电动奶泡机打出来的根本不能拉花啊，像棉花糖一样 01/12 13:52
11F：→ chan15: 你要拉花至少要用法压或者 nanofoarmer 那种产品 01/12 13:52
12F：推 bi903314: 另一点，用奶泡机打出的奶泡不会增加水分，用蒸气的会 01/12 14:55
13F：→ bi903314: 多出一些水分在奶里 01/12 14:55
14F：推 ohwahahaha: 我都不拉花直接倒牛奶 01/12 16:19
15F：推 aa87105: 好喝程度差很多 一个是奶油感一个奶泡跟奶分离 01/13 08:00
16F：→ thno: 心里有个底了，再次感谢大家的回覆 01/13 09:38
17F：→ neverfly: 其实看上面aeroccino 3的奶泡就知道，它就一堆肉眼可见 01/13 11:41
18F：→ neverfly: 的空气泡，所以倒入咖啡喝的时候，通常会有几口是只有 01/13 11:41
19F：→ neverfly: 奶泡，用蒸汽打的比较细致，会跟咖啡融合，每一口的味 01/13 11:41
20F：→ neverfly: 道都差不多 01/13 11:41
21F：→ neverfly: 另一方面，单纯加热牛奶不打泡倒入咖啡，则是会水水的 01/13 11:44
22F：→ neverfly: ，少了奶泡的绵密感 01/13 11:44