作者deepindevil (还不错先生)
看板Coffee
标题[器材] 家用义式是否添购手摇磨豆机？
时间Sat Dec 10 20:54:14 2022
各位板友好
目前家中使用的设备为
Breville 840 半自动咖啡机与820电动磨豆机
最近从朋友手上拿到两支国外买的豆子
但虽然号称是中深焙
但用820磨的时候，即使刻度调到最细
磨出来的粉依然太粗，冲煮时几乎无法产生萃取压力
咖啡液跟瀑布一样用喷的出来
而且还磨到磨豆机唉唉叫
因此兴起了买一支手摇磨豆机的念头
目前锁定的是1z的J max或K max
想请问的是
原本电磨遇到的这个问题，是否能靠手磨克服，能顺利磨出义式的粗细度？
（撇除力气大小因素）
另外，单单考虑磨豆的影响，用1z的手磨在风味上应该会比820的电磨来得好对吗？
还请了解这一方面的板友帮忙解惑一下了，谢谢
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1F：推 newererw: 1z可以 但真心会累12/10 22:01
2F：推 noesis: 只喝义式，推Jmax，味道看个人，有些人就是比较喜欢平刀12/10 22:25
3F：→ sunpc: 怎麽不怀疑是豆子保存问题？12/10 22:33
真的没有想过耶
因为都是新开封，豆袋完好，离烘豆日约一到两个月，存放於阴凉处
※ 编辑: deepindevil (36.231.116.29 台湾), 12/10/2022 22:56:35
4F：→ Icta: 先不论马达强弱，锥刀电磨磨不细通常是内刀过低要用垫片加高12/10 22:59
5F：推 steffenlee: 若都是中到深烘焙手磨还可以只是累 浅焙豆是会磨不动12/10 23:04
6F：→ steffenlee: 一份12/10 23:04
7F：推 Grammy: 义式豆一到两个月有点久了12/10 23:05
8F：→ steffenlee: 1Z研磨义式品质不输1-2万的电磨12/10 23:05
9F：推 jaysuzuki: 有可能会磨比较浅的义式的话，选X-pro K系列12/10 23:30
10F：推 magic999: 磨出来的品质一定可以 但手磨义式最後都是手磨很累12/10 23:46
11F：推 leyung: Jmax义式刻度中深焙没问题，磨浅焙的话就换你唉唉叫了12/11 01:57
12F：推 Kevintsaitsa: 手磨义式真的很累12/11 02:04
谢谢以上大家提醒，我有做好心理准备了
一天大概一杯而已应该还撑得住
另外就是是否选K max或plus比较好？
虽然不会特别考虑买浅焙豆
但万一遇到了至少还能磨
（不过1z官网说Jmax和Kmax一样费力？）
※ 编辑: deepindevil (36.231.116.29 台湾), 12/11/2022 03:36:39
13F：推 davidcty: 有没有考虑先弄支别的磨豆机来试试看，搞不好真的是豆 12/11 04:39
14F：→ davidcty: 子问题 (如果只是想找个理由添装备就当我没问 XD) 12/11 04:39
15F：推 ups: 磨一杯还好，想喝第二杯的时候才是真考验… 12/11 05:39
16F：推 Gocoba: jmax磨义中深义式建议用多少圈范围？ 12/11 06:15
17F：推 HsnuYutaka: 义式萃取通常需要根据咖啡豆微调刻度,所以每换一次豆 12/11 09:00
18F：→ HsnuYutaka: 大概需要磨1~3次以达到合理萃取(秒数)这也是你想用手 12/11 09:01
19F：→ HsnuYutaka: 磨义式前要考虑的因素,理想状况是一天一杯磨一次,现实 12/11 09:02
20F：→ HsnuYutaka: 可能会为了调整所以需要磨2~3次(或更多) 12/11 09:03
21F：推 ross1103: 千万不要 你一天一杯没多久就会不想手磨了 12/11 09:31
22F：推 EWIND1979: 楼上说的对，有时微调又要磨1次以上才能抓到适合的流 12/11 09:36
23F：→ EWIND1979: 速，手磨真心累 12/11 09:36
24F：推 steve1012: 要dial in就不太可能都只磨一次 可以考虑上个lagom mi 12/11 10:01
25F：→ steve1012: ni 12/11 10:02
26F：推 mitchness: 买JMAX 可以考虑电动螺丝起子备用 12/11 10:07
27F：推 KingChaly: 中焙豆试过kingrinder k4 刻度43就够了 12/11 11:13
28F：推 wolken1202: 如果刻度不理想,我是会明天再调整 12/11 12:03
29F：→ wolken1202: 因为每天就是喝一杯而已 12/11 12:03
30F：→ wolken1202: 没必要追求精美萃取而逼自己 12/11 12:03
31F：→ wolken1202: 我义式手磨C40 M70服役已经两三年 12/11 12:04
32F：推 leadergod1: 有空间花个4.5K收个二手900N就好了 12/11 12:29
33F：推 leyung: K max, K plus 是一样的刀盘，如果没有一定要用到落粉锤的 12/11 13:05
34F：→ leyung: 话，真心建议K max比较实用 12/11 13:05
35F：→ leyung: 若只有义式的用途，建议 J max 12/11 13:06
36F：推 radom: 没那麽夸张吧…我一天一杯义式..用1z je +也一两年了..没有 12/11 13:20
37F：→ radom: 崩溃啊 12/11 13:20
38F：推 dispenser: e pro 较省力 12/11 15:48
39F：推 Aerials: 一天一杯用手磨还好吧 要连续磨两三杯或浅焙才怀疑人生 12/11 17:09
40F：推 hhpss90042: 板上很多达人喝咖啡都好累XD 追求完美每次都磨好几杯 12/12 11:36
41F：→ hhpss90042: 调整～ 12/12 11:36
42F：推 vi000246: 我用m47每天一杯 是还好啦 手柄够长比较省力 12/12 11:43
43F：推 shutout5566: 我也是一天一杯而已 Jmax用到现在都还好啊，p.s.我 12/12 17:46
44F：→ shutout5566: 也都磨浅焙居 12/12 17:46
45F：→ shutout5566: 多 12/12 17:46
46F：推 YCL13: 家里有JMAX，觉得只磨浅焙豆义式一杯完全不会到累的地步吧 12/13 07:30
47F：推 noesis: 跟左手握力有关，我用Kmax 2.8磨中浅一个礼拜虎口就在痛了 12/13 09:29
48F：→ noesis: 右手是手臂的力量，左手跟着转，握力不够依然会吃力 12/13 09:32
49F：推 chan15: 我是je，一杯还好，其实也没多需要出力，但圈数真的怀疑人 12/14 16:54
50F：→ chan15: 生，一两个月後就买df64了，一天两杯拿铁跟美式轻轻松松 12/14 16:55
51F：→ chan15: 换了电磨以後也才有心认真玩SOE 12/14 16:56
52F：推 seanflower: c40加robot 磨到累累 换niche zero 了 12/17 15:21
53F：推 angell543: M47每天2杯手冲或ㄧ杯义式很轻松。 12/22 16:05
54F：推 angell543: 手磨没那麽恐怖啦......ㄧ杯义式还好。 12/22 16:07