作者ArchieLeeeee (阿飘o煞)
看板Coffee
标题[器材] 磨豆机讨论 1Z-JS KNG 众选手
时间Sun Nov 13 01:37:05 2022
换换病隐隐作祟中xd
想分享一下心得，希望也可以得到一些想法，小弟手上一把1Z-JS与一只Kalita Next G+镀
钛刀磐。
平常我大概是一天一两杯手冲，喜欢酸亮甜的花香莓果调日晒。
之後想玩flair 58
1. 1Z-JS是我第二只1Z，使用大於两年，1Z的使用体验跟售後真的很优。
对我来说，他的风味是明亮酸的调性，香气可以表现的不错，但是甜感跟body偶尔感觉稍微
单薄，在我心中已经很优。
我想找同时能呈现酸亮甜香的一杯咖啡，JS偶尔冲出一杯爆击的咖啡可以。
2. KNG是我入坑时就梦寐以求的机型，外观真的美到不行，我对他的印象一直是兼顾风味、
甜感跟外观的家用机顶，使用一年多。
使用起来我觉得KNG陶瓷刀磐的风味真的是偏圆润饱满的，很容易得到一杯丰富body与甜感
的咖啡，但风味与酸值上，我比较难呈现，所以买了镀钛刀磐尝试，稍有改善，风味变得比
较乾净了，但我冲一阵子的结果还是觉得酸、香有点难呈现，至少在我的冲煮跟味蕾下是如
此。
我希望能够得到一杯乾净明亮、香气、甜感与body都能呈现出来的咖啡，还是说其实有点贪
心xd
C40用过一两次，风味印象点是乾净，记得使用体验不如1Z舒服但也不致用不顺手。
想买
Niche zero外型真的不错，加上以後考虑玩flair或其他义式，心动，但手冲评价我有点少
看到 怕
小富士在我心中的印象就是喷粉（？），风味甜感或乾净度我猜会在1Z-JS跟KNG之间，不是
特别心动，但欢迎纠正
谢谢大家看到这里，希望大家不吝指教给我一些使用评论、心得、想法或推荐
或劝我省钱也可以xd
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1F：推 cryy: 这边大多只会叫你捏着直上，不会叫你省钱：） 11/13 01:42
2F：推 newererw: lagom mini 评价不错 11/13 02:03
3F：→ charlie1667: 我觉得kmax比c40好用 当初不该卖的 11/13 04:58
4F：→ charlie1667: niche手冲我不喜欢：（ 11/13 04:59
5F：推 Pettit: 要酸香乾净可以选ODE 甚至换SSP MP刀 11/13 07:33
6F：→ Pettit: 小富士这个价格跟飞粉实在没什麽优势 11/13 07:34
7F：→ Pettit: SSP MP刀可以支援义式刻度 也比日系机泛用 11/13 07:35
8F：推 soulivee: 义式或手冲通用的刀型酸香通常不会太明亮，或者手冲需要 11/13 08:24
9F：→ soulivee: 用比较特殊手法冲煮才比较能表现酸香 11/13 08:25
10F：→ soulivee: flair 58这种无限流的手压机，对粉的需求其实偏高 11/13 08:27
11F：→ soulivee: 没有一台磨豆机是万用的，建议手冲 浓缩分开讨论比较好 11/13 08:28
13F：推 steffenlee: 手冲（手磨） 义式还是另买电动义式专用 11/13 09:37
14F：→ steffenlee: 换ssp 刀盘才能磨义式的 研磨刻度调整都不够细腻 同 11/13 09:45
15F：→ steffenlee: 样豆子烘好5天跟10天研磨度就要小调整了 好的手磨义 11/13 09:45
16F：→ steffenlee: 式品质研磨调整都不错 但就是累 特别是浅焙豆 我也是 11/13 09:45
17F：→ steffenlee: 又买df64义式冰滴专用 但他的手冲还是不如Kplus 11/13 09:45
18F：推 steffenlee: 不过DF64做冰滴意外的好喝(我是用之前好事多HARIO壶) 11/13 10:01
19F：→ steffenlee: 冰滴一次要磨7-80G也是我又买义式电磨主因之一 11/13 10:02
20F：推 steffenlee: KNG 601这种结构的即使用吹气舱 残粉也吹出不多 因为 11/13 10:07
21F：→ steffenlee: 下豆口离刀盘距离还是比DF64这种的远两用也有残粉问题 11/13 10:09
22F：推 jaysuzuki: ODE Gen 2或ode+MP刀应该都可以，不过考量你想玩58，也 11/13 10:20
23F：→ jaysuzuki: 可以考虑DF64+MP刀 11/13 10:21
24F：推 tony020703: 小富士用个出粉口套件 其实改善很多 next g残粉太多 11/13 11:40
25F：→ tony020703: 有防跳豆仓吹球效果有限 11/13 11:40
26F：→ tony020703: 至於风味问题 next g镀钛刀盘使用没有小富士平刀来的 11/13 11:41
27F：→ tony020703: 多层次 11/13 11:41
28F：→ tony020703: 但小富士的容错率也比较低 冲坏了将会得到一杯难喝的 11/13 11:41
29F：→ tony020703: 咖啡 11/13 11:41
30F：推 newererw: 小富士跟next g都不能义式啊，楼上部分讨论也太歪楼？ 11/13 12:35
32F：→ newererw: 义式三者择其一吧 11/13 13:26
33F：→ ArchieLeeeee: 谢谢各位的推荐跟心得 11/13 23:32
34F：→ ArchieLeeeee: 第一次看到Lagom蛮有兴趣的 而且美美的 11/13 23:32
35F：→ ArchieLeeeee: ODE使用体验有点怕 暂不考虑 虽然之前也是晕一阵子 11/13 23:32
36F：→ ArchieLeeeee: DF64外型跟我比较没有眼缘 11/13 23:32
37F：→ ArchieLeeeee: C40看来还是蛮正解的 没有对手r 11/13 23:32
38F：推 aaronchzzz: C40做义式的话建议加购red clix，原厂刻度不足以调整 11/14 01:03
39F：→ aaronchzzz: 研磨刻度与心中理想浓缩的甜蜜点 11/14 01:04
40F：推 SteelALC: 已有Js做义式觉得添购c40意义不大，建议还是找电磨 11/14 07:31
41F：推 jaysuzuki: 对Ode的使用体验可以更新了啦，Gen 2的完成度看起来很 11/14 08:34
42F：→ jaysuzuki: 高 11/14 08:35
43F：→ jaysuzuki: 手磨考量兼顾义式的话，1Z K跟X-pro可以考虑 11/14 08:36
44F：推 Pettit: 真的要玩义式建议放弃c40,内调式刻度原罪 11/14 08:45
45F：→ Pettit: Flair58 对刻度调整敏感常须微调，外调方便太多 11/14 08:46
46F：→ Pettit: 有电磨预算直上能支援义式刀盘才是正解 11/14 08:46
47F：推 steffenlee: C40内调麻烦外主要是没有刻度显示 要调到底再转一格 11/14 09:05
48F：→ steffenlee: 一格的数 这也是我卖掉c40主因，只手冲还好，义式手 11/14 09:05
49F：→ steffenlee: 冲两用大范围调整就很麻烦 11/14 09:05
50F：→ steffenlee: 这些高阶手磨只要刻度调整够细 品质其实不输万元以上 11/14 09:10
51F：→ steffenlee: 机器 但就是累还有浅焙豆根本磨不动 一样浅焙豆手冲 11/14 09:11
52F：→ steffenlee: 刻度粗还好，义式细度是要2-3倍的力气跟转更多圈更累 11/14 09:11
53F：→ steffenlee: 尤其现在浅焙豆正夯 11/14 09:11
54F：→ Icta: c40其实可以自己定位，中轴跟刀盘做记号，确保每次组装位置 11/14 09:11
55F：→ Icta: 然後再归零以後在刀盘画上归零点，三个记号可以确保定位 11/14 09:11
56F：→ Icta: 很多内调都可以用记号去固定拆装後的归零位置 11/14 09:12
57F：→ steffenlee: 楼主用自己的1Z磨一杯义式研磨细度的浅焙豆就知道了 11/14 09:13
58F：→ Icta: 其实平刀也都一样，建议拆装的时候平台、刀盘、螺丝都做记号 11/14 09:13
59F：→ steffenlee: 可以接受就没差 11/14 09:13
60F：推 Aerials: C40无red clix拿来磨义式刻度常常会跑掉 原本调7磨完变6 11/14 09:54
61F：→ Aerials: 之类的 不知道为什麽 11/14 09:55
62F：→ Aerials: 归零是用刀盘刚好无法受重力转动为基准 11/14 09:56
63F：→ Aerials: 内调比起手磨义式来说真的是小case 拆个粉杯就能调 11/14 09:58
64F：推 Jochum: 我很建议有JS的咖友试试看磨细一点。我真心认为原厂的建议 11/14 11:27
65F：→ Jochum: 太粗了。 11/14 11:28
66F：推 hahn: 喜欢小富士平刀 锥刀太乾净不像喝咖啡 11/14 11:33
67F：→ Icta: 国外超爱JS刀盘，很多评价JS比c40好，大部分都是用一圈以内 11/14 12:21
68F：→ Icta: 台湾多用1.5到2圈，还被评为是低阶刀盘 11/14 12:22
69F：→ Icta: 使用习惯差异蛮明显的 11/14 12:22
70F：→ Icta: 老实说我没有碰过调细还能乾净甚至太乾净的刀盘 11/14 12:25
71F：→ Icta: 除非像next g或ode v1那种根本无法磨细 11/14 12:26
72F：→ Icta: 粗磨还塞粉有涩感的倒是不少 11/14 12:28
73F：推 Jochum: JS我已经磨到冲完几乎要呈现泥巴状。还是乾净。真的神。 11/14 12:44
74F：→ Jochum: 如果JS磨豆效率可以更高一点那就更好了。 11/14 12:45
75F：→ Jochum: 1z K系列磨豆效率真得吓死人。 11/14 12:46
76F：→ Icta: 乾净没有问题，但是觉得太乾净却不调细或是不能调细才是问题 11/14 12:53
77F：推 jaysuzuki: JS的效率在1Z里已经算前段班了 11/14 13:15
78F：推 Jochum: 天啊。我JS磨一杯手冲都快崩溃了。好险没买到後段班。 11/14 17:15
79F：→ Jochum: 大概真的被1z k宠坏了。 11/14 17:15
80F：→ ArchieLeeeee: 1Z JS我磨一圈半左右已经觉得太细 会怕 没再细 11/14 20:51
81F：→ ArchieLeeeee: 但真的也还是乾净 超神 我之後再往细试看看 11/14 20:51
82F：推 Jochum: @Archie:先试试一圈。 11/14 22:44
83F：→ ArchieLeeeee: @Jochum：在我下次摸到JS之前我人就先在咖啡展了xd 11/14 23:34
84F：→ ArchieLeeeee: 但好w 我之後会试试一圈或更细 11/14 23:35