作者noending5423 (在我以外的世界)
看板Coffee
标题[其它] 咖啡智慧流程图
时间Sun Oct 23 20:27:53 2022
https://i.imgur.com/5NpeL09.jpg
今天偶然间看到这张图
让已经放弃咖啡的我大感赞叹
好像也不能说他完全不对
不过还是有刷新我的认知啦！
原来这就是 王的咖啡
下次喝圣海伦那，也要浸他个六分钟
毕竟也是王的咖啡
总之就放上来跟大家分享
听听大家的看法
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1F：→ simon860730: 粉一律细到看不到 10/23 20:46
2F：→ simon860730: 为了能顺利完整吸收水分子震动产生的能量 10/23 20:46
3F：→ simon860730: 力求与水分子大小相近 10/23 20:46
4F：→ simon860730: 等等 我到底在说什麽？ 10/23 20:46
5F：推 CJhang: 咖啡豆当烤坚果 口中研磨加萃取 预浸秒萃直接来 前段爆发 10/23 21:05
6F：→ CJhang: 粉水比 风味绝对乐无穷 10/23 21:05
7F：→ lifeful: 这跟点滴法差在哪里 10/23 21:13
8F：→ Vladivostok: 这种踩别人的文宣就是最烂的 10/23 21:29
9F：推 cocytus39: 先不论内容 这排版和用的文字看得好痛苦 10/23 21:46
10F：推 DLGDAGG: 我都建议直接丢到热水壶里一起煮 萃到满 10/23 21:56
11F：推 jaysuzuki: 几年前就战过 10/23 23:06
12F：→ cloud1017: 前面说「完全淬 淬取所有」後面说「可再回冲二次」 10/23 23:32
13F：→ cloud1017: 写的人要不要念一遍听听看自己在说什麽 10/23 23:36
14F：→ andy21714123: 完全萃取是咖啡溶到连粉的不剩吗？哈哈 10/23 23:49
15F：推 g29186280: 台积电4奈米工艺切割，低功率不发热，滑顺喝得出 10/24 02:08
16F：推 qwe88016: 我手冲也是粉磨到最细，以压粉器填进粉杯用9Bar压力冲煮 10/24 02:12
17F：→ JITER: 100度不见得有焦或碳味，但冲下去一定是苦的阿 10/24 03:53
18F：→ JITER: 细粉太多导致的过萃/卡水也是，不管什麽怪味道会出来阿 10/24 03:56
19F：→ JITER: 冲煮无法把很难喝的冲好喝，但绝对可以毁掉好喝的豆子 10/24 03:58
20F：推 saintsmw: 这就是传说中的SOP吗？大概是我的中文太差，看不懂这麽 10/24 09:03
21F：→ saintsmw: 跳tone的文章 10/24 09:03
22F：推 cuminside: 盐埕的那间对吧 10/24 11:18
23F：推 Schnell: 排版好痛苦 10/24 11:44
24F：推 saintsmw: 他的意思不是水100度的问题，而是说深焙的豆子是烧焦的 10/24 11:54
25F：→ saintsmw: 东西，不好。浅焙的才好。 10/24 11:54
26F：→ saintsmw: 文宣写的让人看不懂，就不叫文宣了。 10/24 11:55
27F：推 b199059x: 我也是用细粉，水滚马上用手冲壶冲进flair58的水槽，好 10/24 13:15
28F：→ b199059x: 喝没问题 10/24 13:15
29F：→ deadair: 大概浏览看不懂写啥 仔细看了 真是浪费时间 10/24 14:12
30F：推 fish1107: 这间我喝过几次，也买过豆子回来自己冲，只能说很特别 10/24 15:49
31F：→ fish1107: ，刻意磨细，让手冲时间拉长到五分钟，还真的不会有苦 10/24 15:50
32F：推 fish1107: 涩味。 10/24 15:51
33F：推 fish1107: 但如果是像平常的手冲方式，冲出来就会没什麽味道 10/24 15:58
34F：推 BlackBass: 图...很像传直销海报 10/24 16:06
35F：→ Icta: 沸水细粉要看豆子，有的豆子确实可以这样冲 10/24 17:03
36F：→ Icta: 但我不会觉得那是一定是好坏的问题 10/24 17:03
37F：推 luismars: 喝了就知道呀 10/24 22:45
38F：→ yanis: 不管他是认真还是想反串 但用词真得尬爆了 耻力很够呢 lol 10/25 00:01
39F：推 lightmei: 刚玩手冲的看到这个图应该会被劝退，手冲就是个简单萃 10/25 07:40
40F：→ lightmei: 取咖啡的手段，搞得这麽复杂干嘛 10/25 07:40
41F：→ neverfly: 磨到最细用信用卡刮成一排用鼻子吸，完全吸收(误) 10/25 09:02
42F：→ o030291469: 买过一些艺妓，磨细、高温、晃杯然後萃取时间拉很长 10/25 09:19
43F：→ o030291469: (因为淹水) 但喝起来酸甜均衡，没有过萃的感觉 10/25 09:19
44F：推 soulivee: 经验上有烘好的浅焙，高温细粉冲一直都是个不错的平衡点 10/25 10:52
45F：→ soulivee: 浅归浅但要发展完整，才不会萃出一堆木头味 10/25 10:57
46F：推 starbuckss: 把每个字加上点点点，蛮像财哥槟榔文 10/25 20:18
47F：推 Everyeeeee: 这排版看的好痛苦 10/25 20:18
48F：推 sommerbrisen: 先不论此店对其他冲煮法的评论，其实世界上蛮多冲煮 10/25 21:14
49F：→ sommerbrisen: 法是磨细+长时间+高温水煮or滤泡的，越南、南印度、 10/25 21:14
50F：→ sommerbrisen: 土耳其都是 10/25 21:14
51F：推 york1987: 到底是在写三小...通篇不知所云 10/26 15:02
52F：推 cary3410: 好奇这是哪间店 10/28 16:26
53F：推 whisly: 高雄的店家，这张是老版的，还有手写文青风的进化版 10/29 04:47
54F：→ bcs: 看了脑雾。。。排版文句惨 10/29 07:54
55F：推 wwpuma: 先不管内容，排版让人看了痛苦。可否告知哪一间，想避雷 10/29 08:42
56F：→ wwpuma: ，谢谢。 10/29 08:43
57F：推 l87cm: 想避雷 求店名，感谢。 10/29 10:43
58F：推 sunbiba: 盐埕区一等一 之前要内用，老板问我要不要自己冲 11/04 22:57
59F：→ sunbiba: 我说我手残都冲不好，他说照他的方法冲，磨到最细，沸腾 11/04 22:58
60F：→ sunbiba: 开水用小水冲，一直维持在微积水的状态，一杯花了5分钟吧 11/04 22:59
61F：→ sunbiba: 喝起来没怪味也没过萃，有酸有香没苦，觉得很神奇 11/04 23:00
62F：→ sunbiba: 豆子颜色比常买的浅焙都浅，极浅焙? 11/04 23:02
63F：→ sunbiba: 对电磨没研究，使用(订做?)梯型滤杯 印象中是以上这些 11/04 23:06