作者starbuckss (高雄星巴哥)
看板Coffee
标题[义式] Picopresso 搭配1Z 三本柱 25天心得
时间Sat Sep 10 23:59:20 2022
最近卖了BES920
一开始玩义式，一昧追求极致的数据
开始思考一杯好喝的咖啡
一开始努力让数据达标，学习什麽是好喝，到後来，发现自已觉得好喝，就是好喝。
我对Espresso 追求的是低酸，焦糖味，不刺激，乾净顺口，目前我最爱高雄Gaviggia咖啡
馆的拿铁，是他害我一头栽进去这个坑。只是老板很性格，营业时间永远不知道XD。
义式器材上，10年来也花了30万，感谢这些设计者在这个世代提供又酷又好用的手压设备和
磨豆设备。
我用的豆子是
卧龙咖啡庆云街配方
95度的水，入Picopresso 不预热
18克的粉，预浸10秒，继续压到36克的Espresso 。
我尝试浅培焙SOE，但还是很失败，觉得浅培SOE做法跟深焙不太一样。
再来是今天主角
Jmax,K Plus,X Pro
刻度我用官方建议数值，取中间值。
J max
风味：就像一幅好看的画，构图和颜色都是中规中矩。Espresso 和美式说不出什麽特色，
但就是好喝的咖啡。拿铁也是该有的风味都喝得到，但是回甘的感受很强。
体验：磨很快，过程痛苦但很快结束，只适合中深焙豆子，磨浅焙会类和一直卡，要回转一
下再转一次。刀盘要看一下圈数，切换手冲和义式之间不方便。然後他真的粗，不好握，要
套矽胶套。
场合：连续出杯或是赶时间急着体验新豆子适合和边顾小孩边磨。
清洁：没什麽残粉，很俐落，只是义式咖啡粉都很会黏磨豆机。磁吸式粉杯so good
k plus
风味：就像万马奔腾般，各种风味像是百花齐放对你冲过来，像一幅精彩的画，浓烈的色彩
，大胆的构图，Espresso和美式， 喝下去像是要吃光你的感官，碾压你的肉体，回甘度普
通，拿铁也可以喝出风味。
体验：握把处较细，比较好握，不用矽胶套也很好握，也比较省力，但磨很比J Max久，比X
pro快，磨起来省力但是手很酸，磨浅焙就还可以。体验最好，我买黑色的，很酷的质感。
场合：深夜时刻，静静品嚐被碾压味觉的时候，心情不好的时候想被咖啡风味爽一下的时候
。
清洁：跟Jmax一样。
X pro
风味：微风吹拂，像是看着一副铅笔素描画，清爽又舒适，我觉得最适合做冰美式。我觉得
他适合手冲和美式，义式咖啡就是要被味觉碾压，小清新好像太斯文。
体验：小只好握，省力，磨到快结束时候要拍一下，最後的豆子才会吃进去，但是省力代价
是磨很久。刻度定位点可以明显一点啊。
场合：老婆赌烂Jmax和K plus这种车子撞过来的感觉，X pro她喜欢。
清洁：一样会沾黏。少了磁吸式粉杯，磨浅焙可以顶着肚子转。
磨豆机，没有最好，只有最适合的（1z官网说）。这是我本来要买来测试谁最好，後来得到
这个心得XD
最後
感谢Wacaco发明Picopresso
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.79.249.184 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1662825562.A.AEF.html
1F：推 leadergod1: 推心得！09/11 00:14
2F：推 andy100a: 专业09/11 00:51
3F：→ ueo2518: j跟xpro的心得跟小弟手上使用过的感受真的不谋而合！的确09/11 06:56
我觉得X pro故意留很多小缺点要给下一版本
4F：推 MKIIjack: 推，讲得我也想买来玩玩了，赞～09/11 09:29
※ 编辑: starbuckss (114.26.24.65 台湾), 09/11/2022 09:46:16
5F：推 chang0453: 请问kplus的刻度调多少～09/11 10:41
我目前用在3.5，我比较随性，官方建议刻度取中间值。Pico就表现很好。
6F：→ diabolica: 推分享09/11 19:38
7F：推 akuku1237: 想问问X pro都用唾手可得跟什麽豆子 像参考一下～09/12 01:02
8F：→ akuku1237: X pro都用什麽豆子才对……… 唾手可得是什麽鬼QQ09/12 01:02
唾手可得XD。我都用在中浅焙的手冲，因为他手冲口感真的很像喝泉水，乾净fresh的口感
。不过他真的不适合一下义式一下手冲，我目前都定位在手冲使用。手冲喜欢乾净清爽的口
感，X pro真的很适合。浓郁手冲就是K刀比较适合。
※ 编辑: starbuckss (114.40.155.127 台湾), 09/12/2022 01:53:29
9F：推 dog37: JMAX真的很适合浓缩，目前PICO用1又4.2圈，压起来不会难压09/12 10:46
感谢Wacaco发明Picopresso
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.79.249.184 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1662825562.A.AEF.html
10F：推 leadergod1: 推心得！09/11 00:14
11F：推 andy100a: 专业09/11 00:51
12F：→ ueo2518: j跟xpro的心得跟小弟手上使用过的感受真的不谋而合！的确09/11 06:56
我觉得X pro故意留很多小缺点要给下一版本
13F：推 MKIIjack: 推，讲得我也想买来玩玩了，赞～09/11 09:29
※ 编辑: starbuckss (114.26.24.65 台湾), 09/11/2022 09:46:16
14F：推 chang0453: 请问kplus的刻度调多少～09/11 10:41
我目前用在3.5，我比较随性，官方建议刻度取中间值。Pico就表现很好。
15F：→ diabolica: 推分享09/11 19:38
16F：推 akuku1237: 想问问X pro都用唾手可得跟什麽豆子 像参考一下～09/12 01:02
17F：→ akuku1237: X pro都用什麽豆子才对……… 唾手可得是什麽鬼QQ09/12 01:02
唾手可得XD。我都用在中浅焙的手冲，因为他手冲口感真的很像喝泉水，乾净fresh的口感
。不过他真的不适合一下义式一下手冲，我目前都定位在手冲使用。手冲喜欢乾净清爽的口
感，X pro真的很适合。浓郁手冲就是K刀比较适合。
※ 编辑: starbuckss (114.40.155.127 台湾), 09/12/2022 01:53:29
18F：推 dog37: JMAX真的很适合浓缩，目前PICO用1又4.2圈，压起来不会难压09/12 10:46
感谢Wacaco发明Picopresso
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.79.249.184 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1662825562.A.AEF.html
19F：推 leadergod1: 推心得！09/11 00:14
20F：推 andy100a: 专业09/11 00:51
21F：→ ueo2518: j跟xpro的心得跟小弟手上使用过的感受真的不谋而合！的确09/11 06:56
我觉得X pro故意留很多小缺点要给下一版本
22F：推 MKIIjack: 推，讲得我也想买来玩玩了，赞～09/11 09:29
※ 编辑: starbuckss (114.26.24.65 台湾), 09/11/2022 09:46:16
23F：推 chang0453: 请问kplus的刻度调多少～09/11 10:41
我目前用在3.5，我比较随性，官方建议刻度取中间值。Pico就表现很好。
24F：→ diabolica: 推分享09/11 19:38
25F：推 akuku1237: 想问问X pro都用唾手可得跟什麽豆子 像参考一下～09/12 01:02
26F：→ akuku1237: X pro都用什麽豆子才对……… 唾手可得是什麽鬼QQ09/12 01:02
唾手可得XD。我都用在中浅焙的手冲，因为他手冲口感真的很像喝泉水，乾净fresh的口感
。不过他真的不适合一下义式一下手冲，我目前都定位在手冲使用。手冲喜欢乾净清爽的口
感，X pro真的很适合。浓郁手冲就是K刀比较适合。
※ 编辑: starbuckss (114.40.155.127 台湾), 09/12/2022 01:53:29
27F：推 dog37: JMAX真的很适合浓缩，目前PICO用1又4.2圈，压起来不会难压09/12 10:46
要印象中的义式味道，就是玄武这支
庆云街的Espresso 厉害在筋斗云式的酸味层次，大概就是喝下去时候，孙悟空带着你的味
蕾和Espresso 乘坐筋斗云用螺旋状的路径飞到天上去，一种旋转式的向上层次感。做成拿
铁会有一个明亮的焦糖风味。希望有空可以去他们店里亲自试喝，我想知道老板想呈现的风
味，PICOPRESSO 是否有达成，还是应该要换Aram或是Robot了（误）。不过他的蜜处理艺妓
，为啥蜂蜜味道在咖啡里面像臭袜子的味道啦(T＿T)
28F：推 grey1001: 推心得 内容真的不错09/12 18:54
※ 编辑: starbuckss (114.40.155.127 台湾), 09/12/2022 22:42:37
29F：推 xhung: 推心得分享 比喻很有趣XD09/13 15:22
30F：→ jakkx: 音响那个也不过是看不看的到……09/13 17:13
啊咧，我的意思是，多一个数据可以调，我的好奇心和热情会驱使我一直去抓参数，追求那
个好还要更好的热情。就像音响可以换线，就会一直想试看看换个电源线会不会更好。
0到95分，这过程其实很快乐
95到99，很痛苦
99到100，更痛苦
※ 编辑: starbuckss (42.74.218.63 台湾), 09/13/2022 17:24:18
31F：推 jakkx: 我的意思是既然都知道是鬼（分心）了就先专心搞好现在可以 09/13 17:32
32F：→ jakkx: 玩的参数… 09/13 17:32
33F：→ jakkx: 拿音响线来比喻就很贴切… 09/13 17:33
34F：→ jakkx: 嗯。网页版刚刚看这篇还没问题现在看会怪怪的。 09/13 17:34