一开始是看了这篇YouTube介绍picopresso 搭配51mm IMS 滤杯对於萃取有帮助所以入手I MS 51mm 14-16g滤杯。 https://youtu.be/im0-m4tGMPM 今日灵机一动想看看究竟换了滤杯能帮助萃取多少忙，所以有了以下的测试： 器材： 1. Picopresso 搭配更新版分水网（灰色矽胶形状不同外，分水网中间位置没开孔） 2. Kinu m47 simplicity 刻度调至0.5.3 3. Picopresso 原厂滤杯 vs. IMS 51mm 14g-16g 滤杯 豆： 小豆大 义式1号 手法： Picopresso萃取前都先用沸水预热一次，之後按压12下完成後进行18秒预浸，萃取比例目 标为1:2.5（数据显示变成1:2.7左右了…） 结果： 原厂滤杯 17g 豆 萃液 46.4g TDS 8.45 EY 23.06% IMS滤杯 17g 豆 萃液 46.4g TDS 8.66 EY 23.64% 数据显示IMS的确略胜一筹，风味面IMS 香气比较丰富，但是口感乾净；OEM 滤杯出液略 酸，口感比较混浊。总归两杯差距有但是称不上明显，可值得注意的是，一样的磨豆刻度 ，按压OEM滤杯时感觉几乎picopresso就是要超压了（困难挤压），也因此萃取过程有cha nneling 现象而乱喷了。而IMS滤杯则感觉磨豆刻度应该还可以细1～2小格，才会到达按 压压力的临界，因此理论上来说IMS可以搭配更细的刻度，进而获取更高的萃取率，我打 算明日再来验证这个假说。 结论： Kinu m47真是超强的义式手磨啊（不是在测滤杯吗XD)，萃取率真是高的惊人！ --

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