作者shakemylife (黑~)
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标题Re: [其它] 请问有推荐的燕麦奶品牌吗? (Oatly之外)
时间Thu Jun 9 12:00:02 2022
因为家人最近在戒奶，所以近期试了不少燕麦奶，
来分享一下自己心得。
咖啡豆：配方
烘焙度：中-中深
风味调性主要偏奶油、可可等坚果调性，
我想满符合大众对於拿铁的风味需求
在家测试流程基本上是：
先从纯的燕麦奶去试，再来做冰拿铁、热拿铁(有蒸气打发)
Oatly、小人物、MOMA和家乐福自有品牌都满常见的，就不多赘述，
进口植物奶不便宜，建议可以试试台湾品牌
1.义美燕麦奶(不是燕麦豆奶!)
https://imgur.com/tSoIvJb
这款CP值超高，家乐福大都$45-$60不等/946ml，
只是常常缺货，口感清爽不油腻，纤维偏多，
打发拉花没问题，尾韵容易偏厚实(所谓的苦)
2.桂格OatYa燕麦奶
https://imgur.com/dnJuhHA
近期新产品，零售通路约$75-$79/946ml，
货量还算充足，口感也是偏清爽不油腻，纤维比义美少，
打发拉花也没遇到问题，尾韵比义美的更厚一些。
这两款国产品牌都是近期试过觉得满好用的，口味上也不差，
重点是只要进口不到一半的价格，很亲民！
爱之味最近推出的还没试过，找时间再测试补充。
https://imgur.com/TqVK2Eu
同场加映近期比较热门的舶来品Oatside
虾皮上可以找到$160上下的价格，
Oatside是来自新加坡的新品牌，产地印尼(植物油大国!),
个人觉得真的是满好喝的，不管是单喝还是搭浓缩，
本身的甜感较突出，但糖份看成分表没特别高，
也不像其他进口品牌太过油腻(大部分都是植物油做基底)，
做冰做热都好喝，是家人近期的新宠儿！
※ 引述《eagle0505 ()》之铭言：
: 家人为了抵抗荨麻疹症状，暂停喝鲜奶中，拿铁目前使用燕麦奶替代
: 尝试过Oatly(一般&咖啡师版)、小人物(一般&咖啡师版)、MOMA以及家乐福自有品牌
: 最喜欢Oatly咖啡师版的味道
: 其他款尾韵好像都带一点酸(或可能会把咖啡的酸感太强调?)，口感也比较单薄
: 想问大家是否有推荐其他加浓缩也不错的燕麦奶？
: 感谢~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.132.96.162 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1654747205.A.FFB.html
1F：推 Vladivostok: 好奇为何要戒奶？ 06/09 12:20
2F：→ shakemylife: 看了很多网路上的资讯吧，哈 06/09 12:25
3F：推 INTHEWIND: 为什麽燕麦奶拿铁我喝起来都觉得很像米浆 06/09 12:34
5F：→ shakemylife: 像米浆的原因是燕麦奶中的纤维和谷物搭配深焙的浓缩 06/09 13:05
6F：→ shakemylife: 香气，如果不喜欢可以找浅一些和油脂含量低的燕麦奶 06/09 13:05
7F：→ shakemylife: 罗 06/09 13:05
8F：推 cc771125: 因为皮肤过敏关系戒奶的人不少，有这篇讨论真的蛮感动， 06/09 19:12
9F：→ cc771125: 之前也用燕麦奶来做松饼 06/09 19:13
10F：推 shiaochu: 能用豆浆吗?因为豆浆也是植物奶之一\ 06/10 08:29
删除自己重复推文
11F：→ shakemylife: 你要豆浆加浓缩没问题，只是味道能不能接受而已，过 06/10 08:54
12F：→ shakemylife: 往测试过进口的豆奶味道比较协调，但成本跟进口燕麦 06/10 08:54
13F：→ shakemylife: 奶差不多，另外在打发上，豆浆发不太起来 06/10 08:54
※ 编辑: shakemylife (220.132.96.162 台湾), 06/10/2022 09:09:59
14F：推 boss88893: 推心得，应要多使用本土生产才对，成本低又新鲜 06/10 10:49
15F：→ boss88893: 听说澳洲店家，也大都使用当地产的milklab 居多 06/10 10:50
16F：推 boss88893: Oatside成家人新宠，代表比义美 桂格 都好喝吗? XD 06/10 10:56
17F：推 tubahorn: 乳糖不耐症在台湾其实颇多，感谢分享 06/10 11:49
回boss大，搭配espresso上，oatside确实比较好喝，主因有两个
1.甜感比较突出 2.燕麦味相对本土来说比较清爽
但长远来看，成本是差满多的哦！
本土品牌还是有价格上的优势，尤其是义美的 946ml/$45
oatside 虾皮上 946ml $160 差了三倍多啊~~
※ 编辑: shakemylife (220.132.96.162 台湾), 06/10/2022 12:05:53
18F：推 piu18: 最近也爱上Oatside！momo有六入组抢到好开心！ 06/15 13:28
19F：推 boss88893: Oatside！momo 六入$894 只到6/21样子 06/16 19:27
20F：→ shakemylife: oatside赞啊！ 06/17 15:38
21F：推 boss88893: 今天使用oatside做拿铁,苦味变柔和了,清爽没油腻感 06/18 10:18
22F：→ boss88893: 整体味道更平衡,还保留更多豆子坚果味,很棒 更上层楼了 06/18 10:19
23F：→ boss88893: 趁momo特价再买个几箱,明天做 冷泡拿铁看看 ~嘻嘻 06/18 10:21
24F：推 casko: 义美高纤坚果杏仁全豆奶 06/26 14:27
25F：推 whitecloth: 感谢分享国产燕麦奶资讯，可以省点荷包了 06/27 12:33
26F：推 kidlee: 义美没试过，桂格还不错啊~口感比较接近牛奶 07/05 02:37
28F：→ cad45nm5: 也喜欢Oatside 星巴克也是用这牌 很顺口 我都一次在这买 01/11 22:51
29F：→ cad45nm5: 一箱 比外面便宜 01/11 22:51