作者bobotaeyeon (*^^*)
看板Coffee
标题[器材] 请问有人用过Trio三重奏滤杯吗？
时间Thu Jun 2 09:42:44 2022
大家好，昨天去一家提供手冲日本咖啡的连锁店(根X在X行)，点一杯手冲解解无法赴日旅
游的瘾。本来以为日本豆多是中重烘焙居多，现场也有偏酸的豆子可以选。
https://i.imgur.com/V5CAT9f.jpg
观察该店使用的滤杯，有点像摺纸滤杯的外型，但可以先浸泡再滴流，师傅说此滤杯叫做
三重奏，前期可以先浸泡，比较能控制出杯风味一致。
喝了冲出来的咖啡，觉得虽然带酸但满温润的，非常顺口。浸泡过程中师傅还在表面搅拌
很多次，本来我以为会很苦，结果没有，觉得很神奇0.0自己用聪明滤杯浸泡，在咖啡表
面划1-2下，味道就重不少了。
用关键字查询，师傅用的滤杯是Trio三重奏，想问问有版友有用过吗？谢谢
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※ 编辑: bobotaeyeon (223.137.228.49 台湾), 06/02/2022 09:43:53
1F：推 jakkx: 这边的重是用同一种豆下去比较的吗？ 06/02 10:02
2F：推 botnet: 好奇 06/02 10:13
3F：→ jaysuzuki: 用过，聪明滤杯平底版本的概念，可用蛋糕滤纸也可用梯 06/02 10:59
4F：→ jaysuzuki: 形滤纸自己摺。 你看V60跟Hario switch有什麽差别，就 06/02 11:00
5F：→ jaysuzuki: 可以套用到其他平底滤杯跟它的差别，然後流速算蛮顺畅 06/02 11:00
6F：→ Icta: 其实聪明滤杯的问题跟梯形滤杯类似，肋骨跟排水的效果相对弱 06/02 11:25
7F：→ Icta: 所以搅拌以後细粉沉降比较容易部分阻塞而导致萃取不均 06/02 11:26
8F：→ Icta: 其他水流比较顺畅的浸泡滤杯大致都算稳定，没有这类问题 06/02 11:26
9F：推 Jasperrr: 感觉滤纸要选一下 不然最後可能会塞 06/02 14:15