作者T123981498 (Allen)
看板Coffee
标题[器材] 蛋糕滤杯尺寸问题
时间Fri May 6 09:05:05 2022
请问一下各位前辈，最近想买一个kalita蛋糕滤杯，但在思考要买155还是185的尺寸，想
问问有使用过的前辈在选择时是买哪个尺寸的？
目前日常习惯冲煮的量都是
15g 225/240cc跟20g 300/320cc
在01上面看到有些人是直接买185说是比较好绕圈。
https://i.imgur.com/BmXQMYM.jpg
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1F：推 jaysuzuki: 会冲到20g可以买185。 另外平底滤杯推有开关的trio使用 05/06 09:11
2F：→ jaysuzuki: 上更具灵活性 05/06 09:12
3F：→ Icta: 个人是喜欢155，其实两种滤杯不是等比例缩放 05/06 09:15
4F：→ Icta: 155的角度陡峭，比较多有趣的玩法，185则比较传统平底概念 05/06 09:15
5F：→ Icta: 其实185滤纸放155，会突出1.5cm左右，其实是可用的 05/06 09:16
6F：→ Icta: 玩梯形滤纸low bypass的话，155也比较好用 05/06 09:17
8F：→ Icta: 原则上20g左右是可用的，再多还是185比较方便 05/06 09:20
9F：→ Icta: 但上面是冷门玩法，随便参考参考就好 05/06 09:21
10F：→ Icta: 角度陡峭的话，同样参数水量，水位会比较高，扰动会比较低 05/06 09:21
11F：→ Icta: 也没有说哪个比较好就是了 05/06 09:22
12F：→ T123981498: 扰动低的话这样如果以20g粉来比喻 05/06 10:37
13F：→ T123981498: 155浸泡的时间会比185来得多，这样吗？ 05/06 10:37
14F：推 zengzhe: 我平常冲20-30g用185 05/06 11:22
15F：推 tofutoeby: 我有155，20克确实会比较难推开。不过整体造型比例我 05/06 12:17
16F：→ tofutoeby: 喜欢155，185有点粗勇感哈哈 05/06 12:17
17F：→ tofutoeby: 另外我也有适用185滤纸的其他平底滤杯，可以都玩玩看 05/06 12:18
18F：→ Icta: 如果你的出水速度跟高度相同，水位越高，缓冲就越大 05/06 12:31
19F：→ Icta: 对粉层的扰动就会减轻，会减少扰动带来的萃取上升跟细粉沉降 05/06 12:32
20F：→ Icta: 另外因为155跟185的底面积是差不多的，所以水位变高 05/06 12:33
21F：→ Icta: 粉层厚度差异不大的时候，穿越粉层的流速会增加 05/06 12:33
22F：→ Icta: 总之155跟185虽然都是平底，但在萃取架构上有蛮多微妙差异 05/06 12:34
23F：→ Icta: 但应该不是说155浸泡多，只是水柱的冲刷变少了 05/06 12:35
24F：→ T123981498: 这样来说穿粉速度增加，意指155可以得到多一些的缓冲 05/06 12:56
25F：→ T123981498: 所以在相同粉层的比较下，185流速可能会快一些喽 05/06 12:56
26F：→ Icta: 我觉得155可能比较快一点，因为高水位水压高，低扰动低阻塞 05/06 16:39
27F：→ Icta: 但如果你跟锥形一比，这个差距其实小到没有很重要 05/06 16:40
28F：→ Icta: 不管哪个都比v60慢 05/06 16:41
29F：→ Icta: 其实上面讲那些都是微妙的差异，不是决定性谁比谁好 05/06 16:43
30F：→ Icta: 这就是为什麽滤杯会无限增生啊 05/06 16:46
31F：→ Icta: 快慢也要看冲法，如果有些人冲185会留比较多粉在边边，那就 05/06 16:47
32F：→ Icta: 会变快了 05/06 16:48
33F：→ T123981498: 我希望克制他的增生速度 05/06 16:55
34F：→ Icta: 那只能说20g以下 155是没问题啦 无法保证是你最喜欢的就是 05/06 17:03
35F：推 carolatzu: 有155.V60通常冲13-20g，155後来都只冲18-20g，太少的 05/06 18:47
36F：→ carolatzu: 话会觉得难绕圈与闷蒸，若是22g则有满出来的感觉 05/06 18:47
37F：→ T123981498: lcta大，我有私讯您 05/08 21:39
38F：→ T123981498: 不知道您方不方便回覆 05/08 21:39
39F：→ Icta: 没有看到耶 或是寄站内信看看吧 05/09 09:59
40F：→ T123981498: 了解～还不太会用这个，刚刚寄出了 05/09 12:40
41F：→ T123981498: 您在收看看 05/09 12:40
42F：推 lisawind: 我自己平常最少都冲18g 我用185 05/21 02:44