作者film232 (Eddie)
看板Coffee
标题陶锅烘焙需要预热吗
时间Wed Apr 27 11:24:03 2022
请教一下
目前已经用陶锅烘一次茉莉雅水洗，但是感觉不太理想我预热170下回温点落在9X度，转
黄点大约4分钟，当时没有特别注意，但是感觉脱水期不足有点涩味(当初烘150g)，不知
道如果陶锅不预热的状况下会比较好吗?
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1F：推 jacky7987: 那你一爆之後跑多久跟升温多少？ 04/27 12:04
2F：推 hi9060604: 不用预热 04/27 12:41
3F：→ film232: 我是一爆密熄火30秒下豆，温度大约206度 04/27 13:06
4F：推 jacky7987: 你有预热的话，应该30秒太短了 04/27 13:52
5F：推 tubahorn: 我会在120度左右调降火力，3.5~4分达160度，供参 04/28 08:55
6F：推 dai26: 玩过，不建议预热，豆表容易烧焦且豆心不熟 04/29 13:00