作者charles0939 (charles0939)
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标题[新闻] 这样喝咖啡当心致癌！医曝喝咖啡加牛奶
时间Tue Apr 12 10:32:04 2022
这样喝咖啡当心致癌！医曝喝咖啡加牛奶更伤胃 4种人少喝咖啡
郭庚儒 整理 2022/04/01 09:15
https://i.imgur.com/dl2uAPr.jpg
许多人会喝咖啡，开启美好的一天，也有的人把咖啡当水喝，当心可能越喝越伤身。医师
指出，适量喝咖啡能预防糖尿病、心脏病、癌症；但过量喝咖啡，胃酸逆流恐食道病变、
癌化。
喝咖啡过量 严重胃酸逆流恐罹癌
肝胆肠胃科医师詹宜学指出，喝咖啡可以促进肠胃蠕动帮助排便、减少便秘，就能够降低
大肠癌发生的机率；也有研究显示，喝咖啡能够促进肠道内好菌的增加，减少糖尿病、心
脏病、癌症的发生；但以上好处的前提是「适量的咖啡摄取」。
詹宜学强调，若是过量饮用咖啡，咖啡中的咖啡因会使食道与胃的交接处「贲门」括约肌
松弛，增加胃酸逆流经过食道的风险，而导致胃食道逆流；若长时间不注意，甚至有可能
会造成食道病变、癌化。另外，过量的咖啡因，也可能造成心悸、血压升高。
一天最多不要超过2杯咖啡
一天建议的咖啡饮用量？詹宜学表示，根据卫福部公告，建议咖啡因每日摄取量在300毫
克以下；若是现煮咖啡，建议一天最多不要超过2杯，一杯指的是约350c.c.，可参考咖啡
店标示出咖啡因含量：
红色：一杯含201毫克以上
黄色：101~200毫克
绿色：100毫克以下
喝深烘培咖啡减少胃酸分泌 但加牛奶不会
詹宜学提醒，空腹喝咖啡会增加胃酸的分泌、刺激黏膜，若本身就有胃发炎、胃溃疡，会
因此更不舒服，甚至更严重，建议吃点东西後再喝咖啡会比较好；若真需要咖啡因摄取，
建议喝深烘培咖啡，因为深烘培豆会有种特殊成分N-methylpyridinium（NMP）能减少胃
酸分泌，对胃造成的影响会比较少。
不少人喝咖啡会加牛奶，或选择喝拿铁，以为比较不刺激肠胃，其实并非如此。詹宜学说
明，牛奶含有脂肪，脂肪会使肠胃蠕动变慢，反而更容易不适，另外，咖啡与牛奶一起喝
，并不会增加钙质的吸收。
4种人少喝咖啡
詹宜学提醒，孕妇、孩童、心脏病患者、肠胃不好的人，应减少咖啡因摄取，除了咖啡，
如可乐、巧克力、茶叶，也都含有咖啡因。另外，孕妇其实不用刻意去摄取低咖啡因的咖
啡，一般正常或减少摄取即可，理由是低咖啡因烘培制作过程中使用的「二氯甲烷」，有
可能产生身体不适的副作用。
◎ 本文出自／肝胆肠胃科詹宜学医师
◎ 图片来源／达志影像/shutterstock提供
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/332283
自己执行168
每天早上都会空腹喝一杯黑咖啡
可是胃部没有不舒服耶？！
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1F：推 MKIIjack: 要看个人体质，依自身做调整 04/12 10:39
2F：推 jaysuzuki: GOOGLE 咖啡 林庆顺 04/12 10:48
3F：推 d9658875: 自从某次看到林庆顺谈到ro水不适合饮用的新闻後就...我 04/12 11:38
4F：→ d9658875: 这个人说不得 04/12 11:38
5F：推 jaysuzuki: RO水不适饮的部分我也不认同，但他多数议题找的文献都 04/12 12:10
6F：→ jaysuzuki: 比一般新闻完整充足 04/12 12:10
7F：推 jaysuzuki: 而且说真的他RO的水章也只是平铺直述他看的文献而已， 04/12 12:14
8F：→ jaysuzuki: 也没鼓吹喝RO会很严重什麽的。 04/12 12:15
9F：推 mingzong: 林庆顺都是根据科学文献，要反驳RO论点就拿出文献打脸他 04/12 12:54
10F：推 zengzhe: 我也是断食早上一杯手冲 04/12 14:32
11F：→ aracian: 科学文献...也要看引用年分跟文献评读 04/12 15:59
12F：→ aracian: 挂着教授名头不代表讲的话就可以不思考直接接受 04/12 16:02
13F：推 jakkx: 同一句话挂在谁身上都一样… 04/12 16:21
14F：推 longtimens: 林杰梁医师说喝RO水 大家选谁比较可信 04/12 16:44
15F：推 jaysuzuki: 林杰梁说水质比较好的地区不需要RO，比较差的地区比较 04/12 17:09
16F：→ jaysuzuki: 需要。 林庆顺的文章主要也是说RO可能伴随的风险，没跟 04/12 17:09
17F：→ jaysuzuki: 你绝不能只喝RO。 04/12 17:10
18F：推 jaysuzuki: 某楼可以先去看他引用的文献够不够力，大家在讨论哪有 04/12 17:17
19F：→ jaysuzuki: 不思考接受 04/12 17:17
20F：推 deadair: 咖啡爱好者：I don’t care XDDDD 04/12 18:22
21F：推 ross1103: 断食早上手冲++ 04/12 18:55
22F：推 ytwu: 我有胃溃疡，医生说可以喝黑咖啡，不要加糖加奶 04/12 20:01
23F：→ veryloveyou: 说喝RO水身体会怎样的一律pass 04/12 20:49
24F：推 TaoYuanming: 之前因工作太忙有胃溃疡，但空腹喝黑咖啡无不适，可 04/12 22:28
25F：→ TaoYuanming: 能与咖啡豆品质新鲜度有关。 04/12 22:28
26F：→ mlnaml123: 不是说浅浅焙的绿原酸保留比较多健康效果比较好？？？ 04/12 23:34
27F：推 Adonisy: 论文每天从喝一杯到喝七杯的都有...然後各有优缺... 04/13 00:06
28F：推 wind5030: 168+早上喝黑咖啡，胃食道逆流苦主在此QQ(不过我有病史 04/13 01:12
29F：→ wind5030: ） 04/13 01:12
30F：推 egglfish: 真的每个人体质差很多，我18-6早上喝咖啡 原本有胃食道 04/13 01:29
31F：→ egglfish: 逆流反而好了 04/13 01:29
32F：推 jaysuzuki: 绿原酸印象中就算是浅焙保留也有限，喝咖啡看个人喜好 04/13 08:27
33F：→ jaysuzuki: 就好基本上不用管浅深哪个比较健康，差距应该不显着 04/13 08:27
34F：推 jakkx: 连看都不看就直接出来讲话的就… 04/13 12:37
35F：→ yanis: 2014被引用只有18次的那篇文献吗? 那真得不是很够力 04/14 14:37
36F：→ yanis: 然後洗肾是用ro水吗 应该是无菌水吧？ 04/14 14:40
37F：→ yanis: 篇讲 ro 水的文章很多点都超怪 怎麽会不知道无菌水很ro差别 04/14 14:41
38F：推 xhung: 怎麽确定是咖啡 而非一氧化二氢会致癌? 04/14 18:00
39F：→ LanceOwO: 分享文章很好但这种农场文标题很不认同 04/14 18:19
40F：推 best7525: 单看标题，有吓点吓到 04/20 00:10