小弟自认木舌 无法有把握嚐出Espresso有无落在金杯标准（萃取率18～22%） 左思右想之後把心一横购入Atago 咖啡浓度仪来检测自我手法是否有可精进处 先说结论 M47的表现非常称职，可圈可点！ 豆：Kakalove 金鹉门 02/07 烘 义式机：Expobar e61 dual boiler 台湾总代理版本 磨豆机：Kinu m47 simplicity 刻度调至0.6.0 滤水网：IMS E61 precision 滤杯：vst 20g 版本 有采RDT, WDT并於粉饼上置58mm滤纸一张 1. Espresso 41.2g 时间自把手启动算 25s tds:10.14% 萃取率:20.89% 2. Espresso 38.4g 时间自把手启动算 24s，并使用变流装置延长预浸时间tds:10.76% 萃取 率:20.66% 3. Espresso 49.8g 时间自把手启动算 31s ，使用变流 tds:8.86% 萃取率:22.06% 风味部分恕小弟不懂形容，总之没有刺激喉咙的酸味；没有令人不悦的苦味；液体似初榨橄 榄油滑顺！ --

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