作者esontat (吴饭无憾)
看板Coffee
标题从1Z JS到C40的感想
时间Thu Mar 3 11:01:33 2022
JS使用数年，常常每天两杯手冲，
浅-中焙、15克、大约1 3/4圈至2圈、V60、90度、闷蒸後一柱到底、下壶250CC
换C40第一杯，退26格(开始滑动算1格)，
刚冲好而温度尚高时喝第一口，第一念头是口感明显少了什麽，
没有预期中的香气差异，而是酸感多一点，以及之前没什麽特别感受的甜感，
温度稍降後再喝大概知道是少了某种..杂味?厚实感? 开始想说这就是所谓的”乾净”吗?
味道再降一点後开始感觉到之前没察觉的香味，心想原来这豆子还有这个味道啊..
从JS换到C40，我的感想是，C40不是会惊艳的那种，
而是稍留意一下会发现，层次变多、味道更均衡、口感也更舒服。
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1F：推 steffenlee: 我K-PLUS跟MC40的感想跟您很像 C40研磨效率让我出掉了 03/03 11:06
2F：→ steffenlee: 又买KMAX公司用 1Z K系列的使用方便性更佳 CP真的高 03/03 11:07
3F：推 steffenlee: C40适合用好豆子跟一次冲一杯的人 40G会转到没耐性 03/03 11:11
4F：推 ohwahahaha: 这时候需要Gawoody上场救援,我打算来弄一只看看XD 03/03 11:29
5F：→ esontat: 研磨效率体感没什麽差，js也是属於省力的，倒是觉得c40磨 03/03 11:37
6F：→ esontat: 豆时的共鸣声蛮好听的XD 03/03 11:37
7F：推 HsnuYutaka: 我觉得C40适合往更细刻度尝试，会有更多风味 03/03 11:38
8F：推 CJhang: 就是用国外代理商的价格买5-10%的风味追求 但是不一定是你 03/03 11:47
9F：→ CJhang: 喜欢的方向 也是要调整刻度跟参数 慢慢来 03/03 11:47
10F：→ esontat: 文字是不是看不出来实用後第一印象我很喜欢c40耶 03/03 11:53
11F：推 Jasperrr: 国内满多神店分段式冲煮都是建议26-28 更细还要分段的 03/03 11:54
12F：→ Jasperrr: 话...要买到超高价豆才值得不然会自讨苦吃 03/03 11:55
13F：推 longtimens: C40 用24 路过 03/03 11:59
14F：推 jakkx: 再换回来也再稍微留意一下也许还会发现更多东西 03/03 12:00
15F：推 sy74957503: j刻度调到2.3-2.5看看 03/03 12:29
16F：推 fenderrb: 觉得豆子等级没高到一个层度磨豆机不用攻顶 03/03 13:19
17F：推 PP68: 我现在用KS,没记错应该刀盘跟JS一样，还在等C40到货～ 03/03 13:20
18F：→ PP68: 我都是习惯闷蒸後两段注水，等使用後来试试看差别。 03/03 13:20
19F：→ PP68: 话说高价豆到底是哪个区间啊？或哪个等级？平常都买kakalov 03/03 13:22
20F：→ PP68: e 半磅250~350这区间。要算平价豆吗？ 03/03 13:23
21F：推 Aerials: 高价半磅很多都破千@@ 平常是喝350~400 03/03 13:28
22F：→ Aerials: 平价豆大概是300内的 03/03 13:28
23F：推 s85249500: 我也都买半磅300内的…但好想试试看C40啊！ 03/03 13:36
24F：→ s85249500: 推心得分享！ 谢谢 03/03 13:37
25F：推 HsnuYutaka: 价位高并不等同於等级高，还是要以产地、豆种、庄园 03/03 13:48
26F：→ HsnuYutaka: 、处理法、竞标与否去综合判断该支豆的价值。 03/03 13:49
27F：推 jaysuzuki: 更好的乾净平衡跟多层次就是它的价值，毕竟再怎麽样都 03/03 13:57
28F：→ Garrys: 精品豆就是一个层次了 03/03 13:57
29F：→ Garrys: 用C40刚好而已 03/03 13:57
30F：→ jaysuzuki: 受限於豆子本身的等级。 平常喝要感觉惊艳的豆子还是少 03/03 13:57
31F：→ Garrys: 国外补货，接下来还会有很多便宜C40 03/03 13:58
32F：→ Garrys: 惊艳都找中南美，处理法多元 03/03 13:58
33F：推 fenderrb: 受限於财力吧... 半磅700以上的豆子就优秀的很有感 03/03 13:59
34F：推 jaysuzuki: 最近喝除了配方豆的几乎都是半磅700以上，标准只会越来 03/03 14:01
35F：→ jaysuzuki: 越高 03/03 14:01
36F：推 longtimens: 想顺便问高价豆有推荐的店家吗？感谢 03/03 14:23
37F：→ SaintIker: 版上浪子大价格比较高的豆子都蛮不错的 只是有时候要抢 03/03 14:39
38F：推 jaysuzuki: kaka有很划算的BOP，浪子也有猛豆 03/03 14:45
39F：→ jaysuzuki: QK选豆很重视生豆质地，但是很常买不到不知该不该推 03/03 14:46
40F：推 ohwahahaha: 下次我也来跟一下浪子大的豆团 03/03 14:51
41F：推 jaysuzuki: 黑熊咖啡定价也蛮平实，只是猛豆还是不便宜 03/03 14:52
42F：推 Jasperrr: 个人经验 中南美可以挖到很多好货 03/03 15:16
43F：→ Jasperrr: 如果闲钱多可以攻顶各种COE得名的 03/03 15:16
44F：→ Jasperrr: 想要神店的话其实FB有几间爬完就有的非常非常好找应该 03/03 15:16
45F：→ Jasperrr: 不用安丽... 03/03 15:16
47F：→ scorpioliu: rbat5公斤和12公斤烘焙，很适合搭配C40，因为老板是C4 03/03 17:03
48F：→ scorpioliu: 0粉丝，咖啡世界豆子重要性永远第一位 03/03 17:03
49F：推 OnoueWakaba: 推心得 03/03 17:37
50F：→ Icta: 台湾喝咖啡门槛真的好高 03/03 20:58
51F：→ Icta: gardelli, wendelboe, james hoffmann也都一堆不到500的豆子 03/03 21:01
52F：→ nija: 台湾的咖啡豆已经是很便宜的了，是说会觉得高其实也不一定要 03/03 21:03
53F：→ nija: 追求，也是很多便宜好豆，毕竟价格跟味道从来不是完全相关 03/03 21:04
54F：推 jaysuzuki: 门槛不高呀，从低喝到高都有。不过看竞标确实东亚国家 03/03 21:06
55F：→ jaysuzuki: 很爱标 03/03 21:06
56F：推 PP68: 我看卡卡爱的豆单 有拿到CR的部分，会让人觉得好像价钱不是 03/03 22:26
57F：→ PP68: 拿高分的重要因素XD 03/03 22:26
58F：推 jakkx: 品质好不好有标准，好不好喝没有 03/03 22:47
59F：推 YannRu: 我用c40喝半磅300内的豆子还是有很好的体验啊 挑喜欢的风 03/03 23:37
60F：→ YannRu: 味 反而不会想买高价豆 03/03 23:37
61F：→ Garrys: 利其器就是C40, 手冲主流 03/03 23:49
62F：→ Garrys: 他说二没人敢说一呀 03/03 23:49
63F：推 Jasperrr: 其实还是有人手冲比较喜欢m47吧 03/04 00:20
64F：推 janson0125: 收用不习惯的C40，站内 03/04 00:42
65F：→ Garrys: 两者都是坐一望二 03/04 02:05
66F：→ Garrys: Classic 也趁打折买了五只 03/04 02:06
67F：→ Garrys: $9700 XD 03/04 02:06
68F：→ Icta: 看cr就知道，国外高分的很多也是常见品种，传统处理。我讲 03/04 05:12
69F：→ Icta: 那些店家也是不少平价豆，也是高温细粉在冲。豆价要高到七 03/04 05:12
70F：→ Icta: 百甚至上千，要coe，要竞标，要稀少批次，要特殊处理，有人 03/04 05:12
71F：→ Icta: 觉得这样才能不用低温粗磨避尾段，我觉得是很奇妙的取向就 03/04 05:12
72F：→ Icta: 是了。 03/04 05:12
73F：→ Icta: 究竟是烘焙的差异呢，萃取的差异呢，还是口味的差异呢.... 03/04 05:22
74F：推 len53: 咖啡原来也是用眼睛喝的 03/04 21:32
75F：→ Garrys: kinu自己买，不要私讯我 03/05 18:28
76F：推 soulivee: 高温细粉是一个很微妙的甜蜜点啊~浅焙可以甜满不酸 03/05 22:52
77F：→ soulivee: 通用性满好的。反而粗粉冲香气对豆子要求还比较高 03/05 22:53
78F：→ soulivee: 这样玩怕冲过头也可以少一点水冲浓缩液再bypass 03/05 22:56
79F：推 callTM: 这几只都同等的吧 03/05 23:28
80F：→ Garrys: kinu classic脸书金杯社团有团购$10999含税含运 03/05 23:29
81F：推 nija: 自己买低的想在推文分享价格的话就要承担站内信箱爆开的风险 03/06 21:20