作者keyzaros (上帝：尼采已死)
看板Coffee
标题[器材] KONO流使用平刀小富士的刻度
时间Mon Mar 10 00:41:15 2014
各位先进大家好：
最近刚买了富士咖机的平刀小富士回来顶替原本的Porlex mini
只是刻度得要重新抓，所以有点伤脑筋
不知道版上的大家有没有人是使用KONO式冲法，并且使用平刀小富士磨豆的
希望使用同样方法的人可以分享一下研磨度...
（目前我是徘徊於4.5至5.5之间...）
感谢！！
PS.
目前看到的众多说法中，有人是设定4.5至5.5的刻度作KONO流
但是磨豆机使用的是鬼齿版的小富士
山田老师推荐的研磨度则是平刀（kono版）小富士的刻度4
而我自己初步使用黄金曼特宁研磨至4.5感觉很苦涩
到刻度5.5则感觉没有厚度...
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◆ From: 122.146.36.103
※ 编辑: keyzaros 来自: 122.146.36.103 (03/10 00:45)
1F：→ watiz:Porlex mini跳平刀小富士好像有点猛喔! 03/10 00:54
2F：→ keyzaros:因为觉得手摇的颗粒度还是不太均匀，就... 03/10 01:04
※ 编辑: keyzaros 来自: 122.146.36.103 (03/10 01:09)
3F：推 vein828:用4.5然後筛细粉降水温XD 03/10 01:15
4F：→ keyzaros:嗯我想楼上的应该是目前的最佳解 03/10 01:16
5F：→ keyzaros:不过我会觉得如果还要筛细粉的话，用Porlex就好了 Q_Q 03/10 01:17
6F：→ watiz:小护士在粗颗粒的均匀度上非常稳定, 个人偏好粗颗粒来滴 03/10 01:21
7F：→ watiz:有次在清完磨豆机忘记调整刻度 磨完18克豆子 刻度10 03/10 01:22
8F：→ watiz:改用滴流方式去滴, 高水温大颗水滴打点式去打整层粉面 03/10 01:24
9F：→ watiz:时间拉长, 约让下水滴数稍大於滴落下壶数 03/10 01:26
10F：→ watiz:反覆试过几次, 中後段风味较为完整; 03/10 01:28
11F：→ keyzaros:感谢！那麽我这样试试看！ 03/10 01:30
12F：推 watiz:整个冲法 水滴大小 掉落高度及滴速为我主要调整风味变数 03/10 01:33
13F：→ watiz:就看您喜欢以哪个变数来控制风味了! 03/10 01:34
14F：→ watiz:忘了说, 我是鬼齿护士; 滴流法偏好6~8粗细! 03/10 01:36
15F：推 vein828:没有小护士 但我想问6~8粗细摸起来大概是什麽感觉?? 03/10 17:03
16F：→ vein828:有比USB micro-B type的高还要大吗? 03/10 17:05
18F：→ watiz:USB micro-B type 高1.85mm 有方格纸跟尺可以参考 03/10 18:37
19F：→ vein828:好粗XDDDD 03/10 19:20