作者novi384 (Ludy)
站内Coffee
标题(我是超新手)不苦的曼特宁>"<
时间Sat Oct 27 17:09:37 2007
希望不要被鞭太大力>"<
之前有听某大大说``如果能煮出不苦的曼特宁
就表示
赛风壶的煮咖啡技术慢慢有进步
所以.....昨天我总算煮出.....不苦的曼特宁了
那表示我的技术有提升了吗????
条件;;;
曼特宁10/10烘焙
赛风壶``先让水上在上壶加水降温`後再入咖啡豆18~19g
40秒........曼特宁出来不苦耶...香味巴地都有耶
可是今天似乎就没那麽顺利了....>"<
这样正确吗????
请帮我解惑.....谢谢!!
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◆ From: 220.141.112.28
1F：推 Sprite93:如果这样制式作法的话，会影响的主要就是搅拌方式了 10/27 19:25
2F：→ Sprite93:还有研磨的刻度（差点忘了这点，汗＠＠） 10/27 19:27
3F：推 Killercat:还有可以在搅拌上作假... XD 这个应该比较多人知道 10/27 20:35
4F：→ madwu:加水降温？有用温度计量几度吗？ 10/27 23:22
5F：→ madwu:还有该不会是滤布作怪吧？ 10/27 23:22
6F：→ saueshen:烘培深浅也会影响苦味吧 10/28 00:39
7F：推 Rannyhung:室温也会影响咖啡从上壶下来的速度 (使用湿毛巾例外) 10/28 13:25