作者hviolinking ((冲)浪人)
看板Coffee
标题[义式] 有苦无酸的espresso
时间Fri Oct 19 14:25:53 2007
最近用蒸气机煮出了有cream的espresso,豆子应该蛮新鲜的，
不过味道是有苦无酸，请问这样正常吗？
如果要不那麽苦的话，轻填压会有效吗？
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◆ From: 68.17.140.5
1F：推 chihmin1005:看你是什麽豆子啦~~~不要那麽苦就磨粗一点吧... 10/19 19:56
2F：推 ultimachen:蒸气机的水温高，所以会比较苦，前後段不要可以改善 10/19 21:26
3F：→ ultimachen:开始出现气泡就不要了(水温太高)不用强求30c.c. 10/19 21:29