作者kigosam (牙膏)
看板Coffee
标题[义式] 不同的咖啡豆要用不同的刻度去磨吗？
时间Thu Oct 18 20:50:57 2007
最近买了 tks-1817 跟小飞马来磨豆子、三种达文西糖浆等等的一堆东西
不过今天发现
同样都是用2.5刻度去磨，填压的力道也差不多
starbucks 的expresso豆子的流速，就是会比前两天去雪可屋买的综合咖啡豆来的快
这是为啥麽呢？
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用刻度2.5去磨，雪可屋的综合豆会很慢的一滴一滴滴出深色的crema
但是同样2.5 星巴客就是大概10秒就流完了
不过不管怎麽样，里面都是获稀泥阿....
有没有人可以教一下阿
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◆ From: 123.193.10.62
1F：推 chihmin1005:再磨细一点吧,1.5看看罗~ 10/18 21:28
2F：推 totoro3:新鲜度差太多,可能要试试重填压或再磨细一点了 10/18 22:26
3F：推 lynked:1817那个filter...不要追求流速 10/18 22:30
4F：推 totoro3:的确不需要太执着於流速,但也可以藉着调整流速让较低阶的 10/18 22:49
5F：→ totoro3:机器也能发挥他的功效,至少弄的好喝一点^^ 10/18 22:51
6F：推 kigosam:嗯嗯，可是我的crema流出来还蛮多泡沫的耶，这样正常吗？ 10/18 23:20
7F：→ kigosam:而且，应该是说crema都是泡沫组成，所以过一阵子就消掉了 10/18 23:20
8F：推 weikevin:楼上都好专业ㄚ~ Orz..有钱时 也想败一台来煮酱油膏 XD.. 10/19 08:00