作者simonlinlin (shougo)
看板Coffee
标题Re: [义式] expresso一定会酸吗?
时间Sat Sep 29 15:03:37 2007
: 目前是用Krups的combination machine,咖啡是买现成的(ground)(mild-dark)
小弟个人是觉得Espresso好不好喝，80%取决於豆子。
试试看更深烘培的Espresso用豆，
Roast到一定深度时，豆子的酸味会减低，
取而代之的是类似焦糖的甜味。
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◆ From: 43.244.33.120
1F：推 lumilumi:推~ 09/29 23:01
2F：推 shengkane:买烘更深的就不会酸了，但可能也会比较苦 囧 09/30 01:00
3F：推 monzo:我也觉得是豆子 09/30 23:56