※ 引述《ajerry (我想你)》之铭言： : 和大家分享WBC美国队的配方豆心得感想 : 我是拿到十天烘豆日的豆豆 : 分别有伍款咖啡 : 其中两款就是WBC配方豆，还有美国吧台大赛的配方豆 : 　两款的走向差异颇大 : 　WBC是由三款豆子所形成的铁三角 : 前段的日晒椰加酸甜，鼻腔冒出巴西的核果香，再以苏门达腊豆所撑起的口感 : 很奇妙的是 : 每次萃espresso，都能够有虎斑的出现，实在漂亮 : 　使得在拉花时能够出现漂亮的图案(具有立体感受及层次) : 味道上来讲，全精品的配方就是这个味儿~~ : 不过最值得称赞的在於圆融度 : 可惜的是在於有焦苦味(不晓得是不是因为直火烘焙的关系) : 这次的烘焙度应该是偏向作espresso吧!? 蛮幸运地跟朋友分到这两款豆子，除了花钱之外，并不费功夫。 我喝到的感觉正巧与ajerry相反，不知是否分装时贴反了标签。 "WBC"（虽疑似US championship） 口感较为厚重，从舌面下压， 较适合以卡布形式入口，加牛奶後，後段苦甜被带为清甜； 香气较不足，前段有点平凡，中段特色为些许橘子汁的味道，中後苦甜， 结束在一些些焦味，但不致於难受，余酝转为核果味，温和的酸。 用浓缩杯拉花，挺有成就感的。强调做卡布真好喝，很舒服。 "US championship"（疑似WBC） 比起前支，一整个淡雅。太冲动冲美式，变成有咖啡香的咖啡水。 做浓缩没侵略性，完整圆润。啐饮当下，忍不住产生稚化行为和表情，放松~。 香气部分的感受则雷同於引述上文。 两者的平衡度都挺好，不会断裂失衡。 压不出虎斑，保有crema厚度的力道，焦苦味不会太明显。 -- Nature can't be seen as it "really is "or "really works" except through a value window. --

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