今年暑假全家一起去了欧洲 在去之前最让我兴奋不已的是能品嚐到法国 瑞士 义大利不同地区 所煮出来的咖啡 虽然知道产地并不是在这些地方 但他们的咖啡文化 我从小就有所听闻了! 我人生的第一杯Espresso 是在法国香榭里舍大道上一家较不知名的咖啡厅 坦白说 跟我的期望有点差距 也许是我们选错家了 因为喝完的时候 在喉咙 的感觉 并不是很舒服 有点像是冲煮过渡的味道 听说当地最有名的 是香榭里舍大道上一家叫做"Fouguet's"的咖啡厅 不过价格就很明显的昂贵非常非常多 让我讶异的反而是在义大利饭店早上提供的咖啡 口感非常温和而且均匀 酸味苦味都各有展现 却不会特别突出 厚度适中 其实感觉有点像水果茶 不知道为什麽 那里的咖啡 喝起来感觉对身体的负担非常轻 觉得一天可以喝上好几杯 导游说他本身喝咖啡会心悸 但是在那里他可以照三餐喝没问题 看来是真的 最重要的是 喝完喉咙一点涩味或不舒服的感觉都没有 这是让我映象最深刻的咖啡 在威尼斯本岛上面 有一家最有名的咖啡厅叫做"花神" 它的内装十分典雅 但我个人是觉得坐在外面感觉会更好 因为当地虽然气温稍高（当然不能跟台湾比）大概28～30 但是完全不会有台湾的湿黏 没照到太阳的地方 非常阴凉 感觉像是23度左右 在加上徐徐吹来的凉风 放眼就是着名 的历史古蹟 所以当然是坐外面为上选 不过价格也相对昂贵许多 希望有机会去的人能够去品嚐 我旅途的最後一站 是位在义大利的西班牙广场 那里有个西班牙阶梯 就是"罗马假期"这部电影的其中一个着名场景 在那里的一个巷子里 有家叫做 "Caffe Greco" 的咖啡厅 从1760年开业至今 在欧洲喝咖啡跟台湾很不一样的是 他们有所谓的站位 也就是先结完帐後 领着发票 到巴台给师傅看你店了什麽 现场帮你做 而顾客就站在巴台喝 这样的价格十分便宜 别看它是两百年老店 也许价格又是十分昂贵 我点的Espresso 只要一点五欧元 但是"坐票"就真的贵了 只要坐下就是从 五欧元开始算 当然 他们的内装典雅不用说 墙壁上的雕刻就像艺术品一样 再摆上几幅画作 桌椅的雕刻也非常精致 称的上是顶级享受 我点的那杯Espresso 口感浓厚 厚实并且余韵长久 香味也十分浓郁 先用鼻子品嚐 又是另一种享受 味道跟早上的咖啡比起来 形成对比 各别味道都变的突出刺激 有点像是在口中炸开的感觉 两三口 一饮而尽 但有一点 我真的不懂 曾在书上看过顶级的Espresso会有crema 但我在当地点的每杯Espresso 都不曾看到crema 想请问喝到crema是什麽感觉？ 在台北哪里可以喝到？ 形成到这里结束 虽然我喝到的咖啡 并没法满足我的舌头 但能到这些地方 品嚐咖啡 对爱咖啡人来说 算是种朝圣 心里是另一种的满足 --

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