※ 引述《mmmnnn (黄金周)》之铭言： : ※ 引述《sutajf (回亿随时间流逝愈变愈美)》之铭言： : : 拿铁是...一份咖啡基底:二份牛奶 : : 通常会用expresso去萃取义豆的基底 : : 若以卡布奇诺来说这部分大约在30毫升左右(会打发泡) : : 那如果用摩卡壶或syphon来弄浓的黑咖啡的话，其实也ok，牛奶打发为佳。 : : 拉不拉花，看个人心情(拿铁通常没拉花) : : 三匙咖啡豆大约是syphon二人份-三人份之间 : : 推估约500毫升(手边没量测的器具)所以如有错，请见谅罗 :) : : 所以一次弄成一大杯的拿铁的话，牛奶就是要加一公升。 : : (如果你要一次喝这麽一大杯的话) : : 我是想加牛奶时才倒进去杯子里。 : : 如果是自己要喝好喝的话，就随意了，去抓你喜欢的那个口味就可以了。^^~ : 再问一下 : 拿铁是...一份咖啡基底:二份牛奶 : 那"摩卡"是？ : 是拿铁加上巧克力嘛？ 摩卡咖啡是拿铁的变种。 如同拿铁一样，它通常由三分之一的意式浓咖啡和三分之二的蒸牛奶配成，外加巧克力。 摩卡最早是来自叶门摩卡地区的咖啡品种； 这种咖啡没有加入可可粉，却尝起来象加了可可粉一样。 但是现在的摩卡大多是在一般的咖啡中加入可可粉模仿它的味道 在义大利，加了可哥粉或巧克力的拿铁咖啡会被称作 摩卡奇诺（moccaccino） http://en.wikipedia.org/wiki/Cafe_mocha3u -- --

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