作者tzjmhquc (绝缘体)
看板Coffee
标题[塞风] 克难自制冰咖啡
时间Fri Jul 6 18:28:36 2007
每天早上醒来都想来杯咖啡
平常每天七点要起床,如果煮一杯的话大约要再提早半小时
而且夏天到想来点清凉的,看了版上前辈留下的资料
但手边工具又没太多,所以就自己很克难的完成一杯
把我的经验分享给大家
我是前一天晚上制作
工具如下:
1. 玻璃王 MCA-3
2. 曼巴豆
3. 小铁锅
4. 锡铂纸
5. 冰块
6. 盐
我是二杯量的水(倒在马克杯约七分满)
先把杯子放在小铁锅中间,加50CC的水在锅中
然後冰块平均放入四周把盐撒在四周,
咖啡煮好後倒在杯子内然後马上用锡铂纸密封
放在冰箱冷冻十~十五分钟然後放入冷藏
隔天打开时冰块竟然还没化完XD
然後可加入少许果糖和牛奶
我自己是不太能接受酸味重的咖啡
在完全没加的状况下喝一口感觉有酸但对我来说能接受
的范围,加入少许果糖和牛奶中和的话就喝不太出来了
我现在每天都会制作一杯,早上不要喝太浓,第一次制作时
咖啡豆加太多,让我上班时有一种喝了三杯冰浓缩後的那种
"心动"的感觉XD
以上是我自己制作的方式,没有太多器具的状况下有这种
品质我很满意了,以上跟大家分享一下还请版上前辈指导^^
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◆ From: 61.63.17.41