Hario 有一款花茶壼是用塞风原理 http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO= CAAL20-A05389461&SR_NO=CAAL2D&ROWNO=15 它说也可以煮咖啡 除了外型和塞风壼不同外,我不知它有没有特别为花草茶做设计 比如口径,长期滚煮及温度会造成的效应等等 (我用塞风曾烧乾下壼,如果中间不放滤器不知可不可煮久点 照片中看到有枸杞和菊花,这些要不要也能通过管径?) 不过反过来,我倒是用塞风壼煮了别的东西 :P 前天我用它煮了麻薏茶 :) 麻薏茶是绿色粉末,蛮像绿茶粉的 本来卖方是说用滤袋包起来下锅滚煮,做成茶包泡茶 或者整锅滚煮後过滤;它和咖啡不同之处在於不用去拿捏时间 它不会有所谓後段,煮太久也没关系 我用塞风壼滚煮味道是比包滤袋下锅煮味道还好的 因为粉末都完全受热煮出来了;用较少的粉也能煮出好味道,甚至胶质 而滤袋里的粉末很难煮透 麻薏粉末研磨很细,比我磨咖啡粉一格还细 所以煮好後过滤时蛮辛苦的,塞风壼塞住无法流至下壼,上壼也被吸住很难拔起来 下次用摩卡壼试试 ~^_^~ 给它冲压~~ 但其实秒数一定不够 用塞风煮,可是狠狠煮它N分钟,煮到下壼全乾才收手 看滚煮很爽,因为这次不用怕过萃了~ 唔..下次用来煮桂圆红枣好了 我应该不用去买花茶组吧~ -- 活动/美食计划 兰屿 柿霜 新鲜出炉热烫冒烟的吐司 花莲 阿吉师/吉庵 澎湖 梨山 内湖摩天轮 石家鱼丸 嘉义阿里山小火车 胜兴车站 集集 蝴蝶馆 盐山 7/28 日月潭 麻薏 牛肉面 9/21 中秋烤肉 10/14 秋季活动 --

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