各位大大，小弟潜水有一阵子，在贵版上学到不少泡咖啡的方法， 我很爱喝咖啡，但我承认我是个老粗，舌头的味蕾没有那麽敏感， 我只能说我喜欢喝"重一点"的咖啡。 而且我喜欢喝奶泡...该怎麽说呢？好像只要认真的弄出一杯有奶泡，自己满意的咖啡， 放在书桌上，然後开始工作，工作态度也会因此变得很认真... 我用家里现有的器材泡咖啡，刚开始是用泡茶用的滤壶泡咖啡， 咖啡豆是买怡客225元的那种咖啡豆，慢慢的泡出一种自己还算喜欢的口味... 曾经买过一个ZOICHI的电动加热的虹吸咖啡壶，不断的尝试想要泡出更好喝， 更重，或是说更精练的咖啡，但是还没泡出来咖啡壶就打破了... 目前我所有泡咖啡的工具都是非专业的现有器材，我的方式是： 1.用买果汁机附赠的小容器打咖啡豆，我通常都加5汤匙的咖啡豆， 我的颗粒都打得满大的， 大约只比雀巢即溶咖啡的颗粒粉稍微小一点。 2.用泡茶的滤壶泡咖啡，那个滤壶大约就是一个咖啡杯的容量， 滚水倒入泡茶壶，六分满，放约半分钟，稍微放凉， 再放入打好的咖啡粉，稍微搅拌， 搅拌到有白白的泡泡冒出来，然後放三分钟。 3.用电动搅拌机打奶泡，我偶而用鲜奶，通常是用奶粉， 拿一个玻璃杯装1/3的水，3匙奶粉 1匙糖。打约一分钟半，打到整个杯子满。 　然後把奶泡倒入一个尖嘴的水壶内。 (我是把挤柳丁汁用的那种塑胶壶把上面的圆锥拿下来，就是一个尖嘴水壶， 可以拿来拉花，水壶有点宽大，不太好打奶泡，所以先在比较窄小的玻璃杯内打好。) 4.把滤好的咖啡倒入咖啡杯内，然後再用尖嘴水壶倒奶泡拉花。 拉出来的花黑白线条没有那麽鲜明，但是有形状出现，虽然都是用"陀"的方式出现， 一陀，两陀，三陀，最多只能拉出五陀，但是最後可以倒勾一条线做出贯穿的感觉， 拉完打一打咖啡杯底部，勉强还算漂亮啦。 泡出来的咖啡底下一定有沉淀，但是由於咖啡都很大杯，喝到沉淀的时候通常都冷了， 也就不喝了。 我自认为我泡的咖啡比小7的好喝，奶泡也没有小7那麽厚， 我驽钝的口感主观认为，我咖啡的口感接近之前民生东路五段真锅旁边的一家咖啡店， 那家咖啡店很久以前由一位胖胖爱骑脚踏车的老板掌柜时 (约五，六年前) 泡出来的咖啡。 後来那家店换了一个女老板，还引进算命，咖啡也就不那麽合我的味了。 那个咖啡是我认为最好喝的咖啡，我好像一直在追求那种味道的咖啡... 我泡的份量大概跟星巴克的大杯卡布奇诺一样大，一包225的咖啡豆大概可以喝个一个月， 一杯成本不到10元。 泡咖啡的时候还算自得其乐啦... --

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