原文网址: http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/6690595.stm 咖啡爱好者较不易得到痛风 加拿大科学研究者指出，每日饮用四杯以上的咖啡可能可以降低得到痛风的机会。 英属哥伦比亚大学研究团队发现饮用较多咖啡的人他们血液中的尿酸含量(与痛风有直 接关系)较低。 但是饮用相当份量的茶叶则并没有明显的作用，这可能意味着咖啡因并非造成此一效果的 因素。 此项研究发表於关节炎医疗与研究期刊上。 在英国约有六十万人患有痛风的毛病，而且这个数字近年来有逐年增加的趋势。 痛风的症状通常是下肢关节处的疼痛，而发生的原因则是血液中的尿酸结晶化而聚集在关 节部位。 饮用过多的啤酒、食用过多的红肉都被认为是致病的元凶。 而常见的医疗方式则是副用抗发炎的药物、改变饮食习惯与饮用更多的水分、或者是在更 严重的病例则必须服用强效的降低血液中尿酸浓度的药物。 该项最新的研究检视了自1988年到1994年间14,000名男性与女性的饮食习惯。 此项资料被拿来与他们的血中尿酸浓度测试的结果互相比较。 研究者发现那些每天饮用四杯以上咖啡的人比那些只饮用一杯以下的人更有可能有较低的 尿酸浓度。 茶叶并没有相同的效果，但是无咖啡因的咖啡却仍有相同的效果，指出了有效成分并非咖 啡因。 该研究团队声称饮用咖啡可以降低血液中的胰岛素含量，而较高的血液中胰岛素与高尿酸 两者间的关连性已被证实。 此项研究结果支持了先前在日本进行的、规模较小的研究。 安德鲁博士(风湿病学顾问、英国风湿病学学会主席)指出：『我找不出什麽理由认定咖啡 不能有降低尿酸的功效！但是这倒是我第一次看到有研究导出这样的结论。』 然而，他指出高尿酸并不必然会造成痛风，而该项研究则仅针对了尿酸此一变项。 『有些人一辈子都维持在高尿酸浓度，却从未嚐到任何痛风的苦果！』他说。 部落格版：http://blog.pixnet.net/mozartli8065/post/4862527 译者评论： 呵呵！又是一篇『饮用咖啡有益健康』的研究报告！ 就逻辑上来说，如果喝一种饮料对於健康本来就有益或至少无害，那麽应该不会有任何研 究者会煞费苦心去证明它有益健康的。 理由很简单：因为这样的研究没有研究价值！欠缺有意义的问题意识。 所以可以引申而来的就是，喝咖啡一直都被普遍认为是对健康没有正面意义的！ 可是咖啡这种饮料背後所联结的利益实在太过於庞大了，庞大到需要用纯粹学术性的(所 以"应该"是中立的)知识权力或论述权力来建构出咖啡『其实有益健康』这样的一种『神 话』！在健康意识逐渐抬头高涨的现代社会中，也只有这种精心设计的、以『健康』之名 为包装的神话，才能抵销掉咖啡潜藏在一般人意识中的负面刻版印象，以便继续维持这块 庞大市场的稳定与成长！ 更有意思的是，这篇研究还明确指出了，要喝到『四杯或以上』的分量才有效果！ 我想这个研究团队的後续研究一定是再去细分那些被研究者所引用的咖啡的种类或者产地 吧！然後说不定就会有『饮用中南美洲咖啡降尿酸的功效大於非洲咖啡』这样的结论了。 也算是个科学新知吧！不过管它降不降尿酸的，我总之就是爱喝咖啡就是啦！何必找许多 健康的理由来安慰自己呢？ You can fool anybody, but don't pacify yourself. --

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