※ 引述《platoplate (无法喜欢生物)》之铭言： : 第三种 豆浆咖啡 : 据说喝了会变聪明 @_@'? : 买超市的豆浆比较没有豆味 加咖啡进去还蛮好喝的 : 但是传统早餐店的豆浆 如果是手工制的 : 会有豆味 喝起来就没有像在超市买的那种的好喝 最近也在玩这个 除了好奇尝试外，最近读到一些资料说牛奶（或者任何动物性蛋白）吃多都不好 所以开始用豆浆练习 就像platoplate说的 用超市的无糖豆浆或豆奶较佳，没有传统豆浆的黄豆味 其余的其实跟用牛奶做义式咖啡一样 豆浆一样可以打奶泡（或者该说是豆奶泡？） 几次试验的感想是： 大概因为豆浆几乎没有脂肪 所以打豆奶泡时比较难一点点 泡沫容易太粗（迷之声：其实是你技术不够稳定吧！） 其他没什麽特别的 自己刮掉上层较粗的部分，一样可以拉花 光从外观应该很难分辨哪杯是用牛奶，哪杯是用豆浆作的 口味部分比较难说明 个人是觉得还不错 不过牛奶跟咖啡似乎在口味上较容易调和 好咖啡配上好奶泡会产生一种特殊风味 这点我想有喝义式咖啡的人应该了解我的意思 反之豆浆这部份比较糟 喝起来就像是带有咖啡味的豆浆 有种不太能融合的感觉 当然也可能是比例没抓好......（默） : 第四种 料理酒+咖啡 试试调好糖的冰浓缩加12年以上的威士忌.....赞！ --

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