作者itmylives (浅水夫史迋)
看板Coffee
标题Re: [义式] TSK 1817的问题
时间Sun Apr 22 09:35:14 2007
: : 1.如大家都有提到的,1817没有设计泄压装置
: : 所以每次煮完咖啡後,滤器内咖啡粉总是会像淹水灾一般变成咖啡泥。
: : 虽然关电源开蒸汽会有助於泄压,但情况还是蛮糟的。
煮完滤杯变成咖啡泥的原因大家都知道是粉磨太细所造成,相对於关电
源转蒸气把压力泄掉,我的作法比较不一样,在打完奶泡後,将旋转按扭转到
预热和煮咖啡位置的中间,将打奶泡所产生大概1帕的压力泄到滤杯,这样就
可以将留在咖啡粉上的水份挤出来了
: : 2.1817这台是属於帮浦机,其实对於煮espresso压力是够大的,
: : 所以理当咖啡粉磨的很细就可以煮出漂亮的crema出来。
: : 但问题是在於1817附的咖啡粉滤器,无论是single还是double滤器
: : 下方的滤器孔过少且过小,只集中在中央部分。
: : 因而导致我起先煮的几次中,都可以煮出漂亮的crema(磨豆机kmm30,细研磨3)
: : 但随着次数的增加,细致的咖啡粉开始会堵住那过小且过少的滤器孔
: : 於是後来的几次不只是煮不出crema,甚至连咖啡都挤不出来!!(超级夸张的!)
我的滤杯用了快半年後也是一样,在没有装粉时,压力高达8帕,滤杯完全堵住,
那时候拿了一根很细的针将堵住的洞戳开,拿去洗一洗然後又可以用了
我是不太敢将滤杯开几个洞,因为这样咖啡机又变的不稳定,如果咖啡煮出来有问题时
很难发现是哪边出错...
小飞马调整後刻度 2.5
曼特宁咖啡豆 17克 暴力填压
目前平均是30秒40cc
压力 8帕
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.231.138.88
※ 编辑: itmylives 来自: 125.231.138.88 (04/22 09:49)
※ 编辑: itmylives 来自: 125.231.138.88 (04/22 09:50)