※ 引述《jamiejuice (essential of mankind)》之铭言： : 最近一连喝了几天让我自己很疑惑的咖啡 : 先是滤压壶破掉 然後赛风用的瓦斯炉坏掉 手冲壶又不再现在住的地方 : 然後 在很想很想喝咖啡的情况下 : 我还是磨了豆子 : 直接将滚好的水(有稍微放冷不到一分钟)直接冲到磨豆机装粉的容器里 : 当然容器是方的 热水壶的口径又很粗 : 我还是尽量的划圆让他都有冲到... : 没想到 冲出来的咖啡 : 竟然比自己之前搞半天 用各种正规冲煮法出来的咖啡都还要好喝 很多很多... : 这种感觉..真的..很难形容..感动终於做出好喝的咖啡之余..又很呕.. : 想不到自己之前还花了一番功夫想用赛风 手冲煮出好喝的咖啡 都失败.. : 这样乱冲 只要磨豆机 不用任何工具 居然超好喝 : ...真的很百思不得其解...到底为何麽呢... 嗯嗯 应该是其他冲煮技巧太差:p 不过这样冲法又快又方便 不难喝又不用洗器材 讲详细一点 有兴趣的人可以玩一下 先用热水壶煮热水 豆子研磨刻度 我觉得3.5跟4 没差很多 水滚开後 等几十秒降温 直接冲入磨豆机装粉的容器中 一样以中心点往外画圈冲入 尽量全部冲到冲匀 然後等一下 看浮上来的粉..水流静止後 (我有稍微摇晃一下容器)再重复第一次画圆的方式冲入 然後再等数十秒 就可以滤粉(我是直接拿煮面的那种滤网将就用一下) 滤进温好杯中的杯中 完成 --

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