因为我没买铝制摩卡壼,所以不知如何挑选 在此提出不锈钢制的经验 摩卡壼的价位,价差很大 除了名牌,或者改用扣式取代旋上 剩下的已经差别不大;就是在选外观了(顺眼就好) 曾去爱买等卖场看到摩卡壼,那光泽差很多 不锈钢也是有等级的 http://www.welmi.com.tw/know.asp 摘录不锈钢家具网页的说明 材质 18-8 ( 国际编号304 )： 含铬Cr 18%、镍Ni 8% 之合金，适用於厨房卫浴用品。（ 不吸磁） 材质 18-10 ( 国际编号316 )： 含铬Cr 18%、镍Ni 10 %之合金，适用於制造餐具、及医疗器材。（ 不吸磁） 材质 18-0 ( 国际编号430 ) ： 含铬Cr 18%、镍Ni 0%之合金，适用於不锈钢刀（会吸磁） 如上,原来不锈钢的标示是含铬及镍的百分比 而我买的摩卡壼都是标示 18-10 难怪那麽漂亮 :P http://www.kitchenfantasy.com/shopping_cart/stainless.htm What is 18/10 stainless steel? 这是个英文网页,我英文不好,google 帮我翻了 里面提到导热及铝的问题 也有不锈钢(18-10)和铝夹心的技术 -- 活动/美食计划 兰屿 柿霜 新鲜出炉热烫冒烟的吐司 米糕 花莲 阿吉师/吉庵 澎湖 梨山 内湖摩天轮 石家鱼丸 嘉义阿里山小火车 胜兴车站 集集 蝴蝶馆 盐山 --

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