※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之铭言： : 这是我这次 PO 的第一段 : : 自买了塞风壼後,刚才又煮了两泡 : : 觉得比摩卡壼成功 : : 朋友几天前说:那怎麽办?这台摩卡要二手卖出吗? : 这是最後一段 : : 阿拉比卡颜色及味道都比公司现在的圣多士黑,浓,感觉是重烘焙 : : 重烘培不是摩卡壼长项吗? : : 唉.. : ;; : 错就错在我用了'阿拉比卡'这词,犯了大家大忌 : 请把上文用'一号豆'取代再看一次 : 也就是说,目前我的问题是,可惜了一把壼 : 重点在壼而不在豆 : 首尾呼应,我就是写这样一篇文章及需求,绝非硬凹 : 如果有和我同阶段的新手,看到我这篇文,也许已经心生警惕: : 不要买摩卡壼好了 : 当然豆子比机器重要,好豆子手冲都可以,这会是玩久後的共识 : 但对新手而言,刚跨入这个领域,通常会喜欢玩一下器材 : 而这时我希望看到的好文 : 会是使用摩卡壼的前辈说他曾发挥出什麽妙处 我先说我没用过几次摩卡壶.. 就你的文章里面来看..你有知道摩卡壶与塞风壶煮出来的咖啡型式是不太一样的嘛? 你所谓的同一种豆子在煮完摩卡壶是有油臭味..但是塞风没有.. 是因为重烘焙所产生的油臭味..还是你把较浓缩的咖啡味觉得叫做油臭味.. 因为现在你的讲法里面都是你在形容的..你是否有喝过别人用摩卡壶煮的味道.. 我的感想是..你现在都是自己在土法炼钢..你或许应该先去跑店.. 或是买些入门书来看看以後..再来讨论.. 像你用摩卡壶你用手摇磨豆机..是否能达到他最佳的表现..? 或是你想要用跟立斐一样磨成塞风刻度..用摩卡壶来表现..? 同一个豆子..用不同刻度..不同器材所表现出来的味道..决非相同.. 所以你的摩卡壶也没必要封印..只是你要先去学如何好好的使用它.. 这点我就没有办法帮你了.. (因为自己以前玩摩卡壶也是玩得乱七八遭..有够难喝 XD) --

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