作者ILoveMyCity (明天的微笑)
看板Coffee
标题Re: 我的配备-再请问一个材质问题
时间Wed Mar 28 11:22:26 2007
※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之铭言：
: 阿拉比卡颜色及味道都比公司现在的圣多士黑,浓,感觉是重烘焙
: 重烘培不是摩卡壼长项吗?
: 唉..
我记得有讲到 阿拉比卡算是豆种
并不是指某个特定的庄园或品名 所以 怎麽会拿豆种跟品名来比较呢?
如果要讲颜色跟味道 或许从生豆的角度比较(也就是不同庄园产的咖啡豆)
这样或许对你所谓的阿拉比卡豆种客观一点
如果你要讲烘焙後的 颜色跟味道 那麽 这很难比较的
首先至少豆种相同(似乎只有两种) 然後再考虑产地庄园
还有就是烘焙度 这样去讨论颜色味道才比较有意思
话在说回来 讨论颜色味道我也不知道意义为何(如果你有烘焙过)
个人以为比较重要的是咖啡豆的产地跟庄园 再讨论烘焙
然後再探讨冲煮咖啡的器材与方式 以上个人观点 ^^"
你的比喻似乎是 猫跟人的长像怎麽不一样 还有生活习性也不同 这.......
我觉得有一点点奇怪啦 XD but 以同种不好比较 那往上一层比也可以的
只是要看比什麽 好比 猫跟人同是生物 为什麽恩恩出来的味道不太一样 XD
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.202.15
1F：推 pfrog:推好文!! 03/28 11:25
2F：推 afyun:推好文!!（小叮当和加菲猫都是猫，为什麽一个蓝一个黄？） 03/28 11:26
3F：推 HuangJC:其实我是缺少资讯,应该打'我的阿拉比卡',总之就是我手上的 03/28 11:50
4F：→ HuangJC:而我的比较对象,现在不是两种豆;而是两种器材 03/28 11:50
5F：→ HuangJC:也就是同一种重烘培的豆子,我在难过摩卡壼怎麽无用武之地 03/28 11:51
6F：→ HuangJC:如果连重烘培都不好用,难不成摩卡壼我用在浅培或果香吗? 03/28 11:51
7F：→ HuangJC:也难怪我朋友说:怎麽办,能不能二手卖出 03/28 11:52
8F：→ HuangJC:我当然不甘愿卖,我一定要学会它好用的地方 03/28 11:53
9F：→ HuangJC:打算下次用洗洁精洗,再用热水滚煮..死马当活马医 03/28 11:54
10F：→ HuangJC:目前只能猜是臭豆油,不是摩卡壼不好用 03/28 11:54
11F：推 hsubonbon:好文~没有顾左右而言他的诡辩~ 03/28 12:33
12F：推 HuangJC:如果另立标题,或只看这篇,我也会当是好文... 03/28 14:12
13F：→ HuangJC:对着病人讲解精采的微积分,是好文没错,但没对症呀.. 03/28 14:13
14F：→ pfrog:所以得绝症的病人,让他舒服比较快,不用医他了~ 03/28 14:43
15F：推 HuangJC:抱歉,你说对了;我朋友学医的,他说最新理论倾向这样 03/28 14:49
16F：→ HuangJC:我以前曾经不上麻药开小刀,泪流满面,理由是麻药会阻碍癒合 03/28 14:50
17F：→ HuangJC:他说,最新理论,该上麻药就上麻药,不会再让病人受苦 03/28 14:51
18F：推 fkevin:有些小刀(procedure)不上麻药是因为,打麻药本身比较痛... 03/28 17:38
19F：推 HuangJC:那次我流泪,没哭(声);陪我去的姐姐吓到哭..很痛很痛很痛.. 03/28 17:57
20F：→ HuangJC:然後三个学妹带花来探病时,我已经出院了;白痛一场... 03/28 17:58
21F：嘘 Cephas:黄JC你废话真多 03/29 09:50
22F：推 HuangJC:离题是我错,不过你也不必嘘原PO吧..;原PO可以删掉我的推文 03/29 10:36
23F：→ HuangJC:谢谢 03/29 10:37
24F：推 totoro3:我插个嘴好了,黄JC说的阿拉比卡应该是指Java Arabica.... 03/30 10:14
25F：推 HuangJC:T兄,何以见得(谢谢),话说我也在网路上找到只标阿拉的豆子 03/30 11:41
26F：→ HuangJC:也许大家看不下去,不过台湾的销售模式离精品还有段距离 03/30 11:42
27F：推 HuangJC:我去过古坑咖啡节,只是延路一直叫你试喝;但上游只怕都一样 03/30 11:45
28F：→ HuangJC:真的是..观光有余,口味普普 03/30 11:46
29F：推 totoro3:何以见得?你难倒我了,应该只是以前商家的简称以致积非成是 03/30 12:14
31F：推 HuangJC:谢谢;还是要有共通语言,我渐渐会买大家知道的豆子来讨论 03/30 12:41
32F：→ HuangJC:(这也算绑标吧 :P) 03/30 12:41
33F：→ ILoveMyCity:HJC 也许多数人的语言未必正确 可是是你在问问题的 03/30 21:48
34F：→ ILoveMyCity:为什麽你问问题 还要多数人用跟你一样的语言回应你 03/30 21:49
35F：→ ILoveMyCity:即然不认同 又何苦执着的在这里找答案 @@ 真是矛盾 03/30 21:52
※ 编辑: ILoveMyCity 来自: 220.135.202.15 (03/30 21:57)
36F：→ pfrog:可怜的马子~~应该不可能被把到吧~~ 03/30 23:19
37F：推 HuangJC:克制矛盾获取力量呀 XD;今天因为咖啡被咖啡店老板娘搭讪 03/31 00:40
38F：→ HuangJC:老板娘要教我泡咖啡,叫我明天去学.. 03/31 00:42
39F：推 pfrog:哪一间?我也要去~~快报一下~~ 03/31 01:07
40F：推 HuangJC:你去我就找你学了,会冷落老板娘;我这人不记恨的 03/31 01:12