作者ujj (uj)
看板Coffee
标题Re: [义式] TSK 1817的问题
时间Tue Mar 27 19:30:22 2007
: 我也是这台的新手 也是用邮筒型的磨豆机 就一起来讨论一下 XD
: 就磨豆的问题 我是转到最紧 然後松开一格 就跟您的一样 也是觉的有点不够细
: 不过在尝试几次之後 如果用二次填粉 + 重填压 (我都是死命猛压 XD)
: 粉饼会比较乾 比较容易真的像一块饼
: 然後我大多是用 double的滤器 填粉的高度大概是内缘那条线高个1mm ~ 2mm
: 这样的高度配合重填压 比较不会让咖啡渣沾到出水孔 不过用完我还是会用布擦
: 就沿着擦一擦就好了
: 不过我也有另外的问题想请教大家
: 1.就是用这台机器的话 大概粹取时间是多少呢 ?
: 因为大概过了10秒如果我没把开关转掉的话流出来的就会很透明了
: 不知道要怎麽接近所谓 25 ~30秒的黄金时间 >"<
: 2.在粹取的过程中请问一开始榨出来的是克力玛 然後再来就都是咖啡了吗 ?
: 我弄出来的那一层克力玛好薄 >"< 请问要怎麽榨出漂亮又厚的克力玛阿 ?
: 3.这台的奶泡管颇短 而且自己也不厉害 到现在还是抓不到打奶泡的要诀
: 打出来大多是热牛奶 请问有人知到怎样比较容易吗 ?
: 好糟喔 每次想尝试卡布都会变成咖啡牛奶 >"<
奶泡的话
我通常会先开机
先让咖啡机把热一下
等到橘灯灭掉之後,把悬纽转到打奶泡那边,一开始会出水,过一下下就会出蒸气罗.
再来就换咖啡,煮好之後,再让悬扭转到蒸气那,这时候我就开始打奶泡了.
PS.我煮出来的咖啡,我觉得有焦味耶@@
难道是填压的关系?请教一下大家罗^^
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1F:推 hydralee:我都是先打好奶泡,放一次热水到重新加热,再煮咖啡... 03/29 00:40