作者Killercat (杀人猫™)
看板Coffee
标题磨豆机真的很重要
时间Sun Mar 25 12:53:03 2007
众所皆知摩卡算是比较低技术要求的烹调器材
某天, 我跑去朋友家, 他泡了一份摩卡(别说踢阿魔怎样 他至少壶还挺不错看的)
习惯上来讲他都会加大量牛奶, 不过我仍然先喝了一口黑咖啡看看
oh my f**king god 好重的焦苦味
我就在想, 尤其是非聚压的摩卡壶, 怎样都不该有那麽重的焦苦味
喝进口连气都是焦味真的很夸张. 我又看他煮了一次也很正确阿
我也没听过那款敢拿出来卖的咖啡敢弄出这种味道
後来我终於想到, 他好像研磨後咖啡粉有点问题
一看 欧 上面还以有很多很细的细粉"砖"
原来他用砍豆机 把付在机体内过细的细粉都拿出来了
难怪 ... -_-
别省那些小粉阿 味道很糟的 :(
砍豆机最大的问题就在於细粉量太多又不好控制
真的要玩个磨卡的话 没钱买手摇 有钱就买个小飞鹰吧
味道差很多 囧
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◆ From: 220.132.211.69
1F：推 hsubonbon:不只摩卡壶有这问题~义式机也有~好的磨豆机比咖啡机重要 03/25 18:00
2F：→ hsubonbon:You are right~ 细粉的确会造成上述现象~ 03/25 18:01