作者ms16140864 (笨小孩)
看板Coffee
标题「为了一杯好咖啡」
时间Wed Mar 21 04:12:05 2007
用这个当标题或许不是很切题
但这不就是我们来咖啡版的目的吗?
从里找到了这句话和那一串文章
看了以後感触良多
不就是「为了一杯好咖啡」
怎会吵成这样
就说说我吧
再半年就满40岁的我
开始自烘咖啡到现在已经两年多了
除了第一次烘咖啡是用单柄汤锅在瓦斯炉上烘外
之後都用旋风烤箱烘
当初开始自己烘豆时还和老婆"乔"了好久
她一直说买外面烘的就好了啊干麻自己烘
我就以省钱等理由慢慢说服她
我才有得自己烘咖啡 :p
现在我大约一周至少会用掉一磅的生豆
虽然烘了两年多
技术还是一样没什麽长进
我的舌头不够敏锐
加上我烘豆的态度比较随性
说实在我烘的豆在专家眼中应该难以入口
但是拿给我周围的人喝反应还不错
有个学妹曾说过喝我的咖啡有幸福的感觉
那个学妹也被我拐入自烘一族 :p
中午吃饱饭後
用TCA-3煮壶上周末烘的咖啡
喝了真的会有轻松幸福的感觉
喝咖啡不就是为了要这样
说到自烘就不得不说生豆
说实在我的生豆来源并不多
实在是懒得找
豆工房, 丰润, 蜂大的我都买过
豆工房是离家近
丰润是便宜(五公斤包装的我买过好几袋了)
蜂大是去年KY团购後就习惯过去买了
说实在, 这三家生豆的标示绝对不符版上许多人的标准
但对我来说这样没什麽不好
至少我不用去追那一批次的XX豆
符合我烘焙需求和口味即可
当然团购也是我生豆的来源之一
团购或许有些版友不赞成
但是我就是愿意参加
至少是比我更懂得咖啡的人介绍的
让我有嚐鲜的机会
当有人推荐某一批次的XX豆
总会有人知道那批豆子是那一家业者进的
这算是推广资讯还是促销广告呢?
即使有人对於该批豆子的评价不同
需要用到指责或抵毁的语气吗?
版上需要的是资讯
而不是一些情绪性的字眼
既然是推广精品咖啡
总要让贩卖精品咖啡的业者能生存啊
不然那来的精品咖啡可以喝啊
「为了一杯好咖啡」.......
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.191.93
1F：推 szwaymi:你的想法我很有同感,我一直认为好喝的咖啡在於我喜欢他的 03/21 11:29
2F：→ szwaymi:味道 03/21 11:29
3F：推 goldstein:推 03/21 11:44
4F：推 hydralee:推 介绍一下旋风烤箱烘豆吧，打开会不会很多烟.... 03/21 22:15
5F：推 gugimi:泪推... 03/23 02:00