※ 引述《ohmylife (小弟「o」)》之铭言： : ※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之铭言： : : 而且我过阵子要买 CX-25P : : 就算在家玩,我也有蒸气 : 我也只是初学者，但如果你要认真一点弄咖啡，不要买CX-25P！ : 那个是给咖啡狂去野外的时候凑合着用的 : 所谓凑合着用，就是无鱼虾也好的意思 : 对於一般人来说，这个太贵又太没意义了 : 因为压力根本就不够，而且温度很高，咖啡粉都烫坏了 耶,其实还没买就是因为还没做完功课 不过我(们)的确蛮常去野外(但又不是高山) 不然我连瓦斯炉都不买了,该买电磁炉 因为很想把摩卡壼带出去玩,可是一人份(我觉得根本是半人份) 一定会被大家干到死,最後大概会出现公差叫快递 那就一点都不好玩了 3,6,9 份量很大呀.. 此其一也 前面我在问压力的事就和此有关了 它的压力表到 3,我不知那是什麽单位 而义式要的是 7以上?所以确定是不够了? 就我看书看了半天(大家建议那本) 原来压力是为了快速让水通过咖啡粉 而不是为了高温,是吗? 好吧..我会再考虑 不过 CX-25P 的使用说明里说 水沸腾了再盖上盖 我去店家试摸(没煮)过 CX-25 以它的把手设计,很容易做到水沸腾再盖上盖 摩卡壼难了,危险,要拿湿抹布,不然会烫着 当真水沸腾再盖上盖,咖啡粉倒不会被烫坏吧.. : 我的建议是，反正要在家玩，你乾脆就买台1817吧，现在比较贵一点了，但比 : CX-25P便宜，而且是台帮浦机 这就是上部加压一冲而下的? 刚没 google 到 有 GOO 到一堆文字,价钱七,八千(扯..) 没看错的话,它也是优柏 优柏前几天我 GOO 到一台一千以下 以那种下部把手上旋的外型,我还不知是帮浦机还是蒸气机 (该上楼看书了,再挂网一本书要看一个月了 *_*) 後来不知是看花眼还是涨价,现在变两千至一千之间 : 1817当然比Silvia是比不过的，不过比Baron这种加压摩卡壶屌很多 : 1817的双份滤器看起来没有Silvia专业，但装上14克咖啡粉一定是没问题的 : 我自己就是用1817，两千八买到的，要搞出满杯的Crema毫无困难（当然这跟我的豆子 : 是自己烘的有关），要打出绵密的奶泡有点拼，但稍微练习一阵子还是可以的 : 另外加钱买一台像样点的磨豆机，就可以玩很久了 : 你买CX-25P，玩到死最多就是出来一杯勉强可以的Latte，买一台1817，要弄出拼过市售 : 拿铁的Cafe Latte太容易了，几乎没有困难度 这我就不懂了 前面我记得我有问过,是不是连锁咖啡店都用帮浦机(我看到都是把柄上旋..) 如果是,那都比较好.. 难道全是用不好的豆子? 可是就豆子新鲜度来说,店面的来客量大,流通量也大 应该不会像敝公司一包豆子拆了喝两个月,再怎样也比我们的新鲜吧! 不过我也是有点不喜欢那种店(还没爬文前,不知不觉就不喜欢星巴客了) 原因只是'不好玩' 因为我没看到塞风,老是看到制式咖啡机 就我说的,敝公司都买一台机器了 所以我出去不想再看到一台机器;它不好玩 然後朋友曾对我说,营业用的蒸气压力大很多 这才让我有又有点好奇.. : 我也是初学者，我看了些书跟收集一些资料後的建议是，有几个东西是必备的 我们玩法不太一样 基本上我东西不放自己家 放公司,放朋友家 (当我朋友真好,我放了整套小说和漫画在不同朋友家 XD 不过我不会放车和房子给别人的 XD) 每个月出去旅行时希望能带到 (我们一年约有十次旅游) 所以,插电的 1817,我兴趣还低於塞风 (别叫我败发电机或插车电,那感觉太扯了;没有玩的感觉,变行动咖啡馆,又没别人专业) 事实上咖啡馆的老板上周一直示范塞风给我看 有一组一人用的塞风好小,好可爱 不过我用两个理由拒绝了: 1.技巧太高,摩卡比较好学 2.它不用插电,但它也不好带;玻璃易碎 当然,因为我瓦斯和炉架已经买了 到达塞风几乎是临门一脚 : 1、烘豆设备 : 我自己是当初很笨看了书上说爆米花机就买了爆米花机，West Blend一台500元 : http://goods.ruten.com.tw/item/show?11070120536232 : 後来觉得很难控温，就加了一组PID控温，控温棒+PID+SSR花了1900，又多加了一组可调 : 功率的SSR，其他包括风扇用的变压器跟电压控制器等等花了大概1000元 : 结果後来才发现有Fresh Roast这种机器....囧 : 不过反正即使FR买来还是得要改，我是打算爆米花机烘到挂，买一台FR或者CR100这种机 : 器，然後把原来的控制箱拿去控制新的机器，所以觉得投资在改机是还好 : 这个部分大概花了我3500元 没地方放,不然你二手的给我就好,这边先不玩 : 2、法国压 : 这个我是用来喝单品跟测试混合豆用的，我是觉得必备而且很好用，700元买的Hario : 我爱法国压！ 喔? Hario 不错,最近一直 GOO 到 哪天带朋友去买一组送他 因为他在学校不能开火,所以摩卡壼就不能用 再败电磁炉我就很不爽了;如你说的,没系统性嘛 不过败法国压不错 : 3、帮浦机（1817） : 我也想买Silvia啊，但是我不太确定这个兴趣可以维持多久，所以就决定买1817 : 这玩意现在变贵了，当初我买的时候只要2800，你可以到Y拍去找找看 : 当然这玩意在真正玩家级的眼中是个玩具，但对一般初学者算够用，双份滤器要装上14 : 克的咖啡粉是很容易的。如果你很无聊要玩Over Dosing，那双份滤器要灌进25克以上 : 的咖啡粉也不难，不过这个要注意手法，这就不提了 : 这玩意比摩卡壶强太多了啊 : 4、电子秤 : 这个现在网拍上有一款两百多元的就不错用了 我有更棒的 天平 称中药的,不用电 XD 没啦,这东西不精密又不好带 当真全用这套,别人以为化工系的出来做实验了 一堆玻璃呀,管子呀~ : 5、磨豆机 : 我是用一款类似Solis 166的冷门韩国制磨豆机，总之买台像样点的磨豆机差不多两千 : 元吧 : 6、填压器 : 这个我买Tiamo的51mm的填压器，一个600元 : 我就花了这些钱，跟真正的咖啡狂比起来一定是算很省的，但每个机器都用得到， 摩卡壼自己有附说 :P 平平一块,Y拍上写减量板,我一直 PO 文在问这个怎麽用 问老板,他也不知,而且说别放进去,那是铝板 对啦,我一直以为内部是铝的,老板说是铁 XD 安心啦~ : 除了磨豆机比较难用之外其他我觉得还OK : 这样的配备足够让你嚐遍各种咖啡豆，知道什麽叫做Crema，打出绵密的奶泡，作出 : 一杯比市面上好喝的Latte : 总共花不到一万元，我已经玩得很开心了，而且天天有咖啡喝，又好又便宜 : 好你今天去买CX-25P，花了四千多元，3个大气压力，我不知道这种机器除了野外之外 : 可以干嘛耶 : 可以打奶泡又怎样，我三千元的机子不但可以打奶泡还可以重填压还可以榨出Crema : 还可以over dosing.... : 老兄啊，玩任何东西都要有系统性啊 我就是要在野外打奶泡 XD 好吧..乖乖带奶泡钢杯去打 CX-25 再议(老板说不用买 P,多个表没什麽用) 如果我买 CX-25,1450,他说是差不多 因为我嫌一人份太少,要换大壼 喔..是呀,因为我一人份的都 1800 了.. 真是凯 -- 活动/美食计划 兰屿 柿霜 新鲜出炉热烫冒烟的吐司 米糕 花莲 阿吉师/吉庵 澎湖 梨山 内湖摩天轮 石家鱼丸 嘉义阿里山小火车 胜兴车站 集集 蝴蝶馆 盐山 --

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