作者letsplay (遨翔)
看板Coffee
标题Re: [讨论] 咖啡厅大赏 [台中.mojocoffee]
时间Thu Feb 22 16:36:46 2007
最近我也去喝了几次mojo
总共分两天喝了两杯double一杯single一杯卡布
得到的结论是工读生冲煮的咖啡品质不稳定
喝了三杯espresso味道差异极大
其中一杯double味道空洞 一杯single相当苦 杂味重
那杯卡布也是相当苦 极度不协调
豆子应该是不错的 但冲煮的品质不怎麽坚持
下次再造访的话可能得先问问Scott在不在吧
不在的话就不去了
附近的Zino也是一天喝了他三杯Espresso
一样的豆子Daily味道表现的相当全面而且顺口
那天在Zino喝到的三杯如果是阿宾的话 应该不敢卖钱吧
结论是Zino是一家不会再去第二次的店
最近欧舍员工流动大 店内饮用品质不佳 阿政又不做吧台了
看来在台中要喝杯好咖啡越来越难了
给大家参考参考
: 过年期间终於有时间匆匆在台中市区晃荡一下了
: 乱回一下这篇很久以前的文章
: 我昨天在mojo店里看到的两位女性工作人员的确都很正
: 且气质颇佳。
: 还好朋友有推荐我要喝义式
: 点了卡布的表现相当不赖。
: 虽然大家都说这家店深焙深焙
: 但以这杯卡布而言 我觉得大概只有到中偏小深啦
: (我没喝espresso)
: 冲煮大约是我喜欢的温度，
: crema称得上小饱满，该有的味道都四平八稳做出来，
: 非常精致的拉花，难得的是奶泡如此细密的却又够厚实。
: 虽然出咖啡时间有点长，
: 但端上桌来的两杯品质都很一致，倒是不得不承认细活果然需要慢工的道理。
: 店内的白色装潢与采光都让人很舒服，
: (竟然还有卖我最近很哈的sutter home馨芬黛和北台湾麦酒!)
: 一看到门口的春联 与景美闻山门首的系出同门
: 真是很有亲切感:)
: 咖啡上桌的那个moment
: 突然就下起倾盆大雨
: 雨滴飞溅在贴着红色春联的窗景 (其实是下在骑楼外，并没有真的淋到窗户啦)
: 大过年清冷与温暖的反差
: 立刻很有某种
: 比方说 故人来/不须归 的感觉。
: 这家店位在台中市的大业大墩路口
: 是个适合逛逛的好地方
: 可惜我前前後後只有约莫15分钟可待 (而且是赶到不能再赶了)
: 这麽可爱的新去处 竟然创下我坐咖啡店最短的纪录
: 太也残念。
: 下次会带着电脑花点时间好好的坐着吧。
: 太久没在这里贡献文章了
: 手感颇为生疏
: 以这篇称不上品赏的小小出游记给本版贺岁一下:p
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.158.4
1F：嘘 godshot:最近mojoblend变比较浅培了,应该很难煮出苦味吧?? 02/22 22:54
2F：→ godshot:可是我感觉品质很稳定说~~ 02/22 22:56
3F：→ godshot:我才刚喝一杯double, 一杯single, 是不同人煮的~~ 02/22 22:56
4F：推 FSLin:如果用mojo那台高级自动研磨填压机,那稳定度应该是满高的 02/22 23:04
5F：→ letsplay:godshot你很推mojo是你的事...没必要嘘我吧 02/22 23:06
6F：→ letsplay:就我喝的那四杯有三杯是难以下咽的液体...that's all 02/22 23:07
补述一下
我是接连两天去mojo的
第一天先叫一杯double 这第一杯味道空洞 只有body几乎没有风味
跟他说了之後他重煮一杯之後还算不错 我认为是因为一般客人太多
乱煮一下没关系的心态造成那第一杯的难喝
所以我还是很信赖的再第二天带着我朋友去见识这台中最好的Espresso
可是很失望的是第二天我们总共点的三杯咖啡都很糟
那杯卡布我只喝一口就不想再喝 而且我自认容忍烂咖啡的能力很强
我同学的single跟我这杯卡布的基底味道一样 都是杂味苦味很重 完全盖住风味
一样的杂味跟苦味可以解释作稳定吗 这就见仁见智了
但是我还是原谅mojo 毕竟那只是个工读生
再厉害的咖啡师也有失手的时候 谁能保证他的填压每次都能符合今当天的豆况或机器
不过我相信神话任何一家咖啡店会让他走向灭亡
※ 编辑: letsplay 来自: 61.59.158.4 (02/22 23:34)
7F：推 Caracal:其实我也很喜欢daily...:) 02/23 01:47
8F：→ Caracal:久没去欧舍 阿政不做吧台了!?那不然....(? 02/23 01:47
9F：推 fegat:最後一句话我看了两次才懂@@ 02/23 02:28
10F：推 oppoast:推原po 02/23 13:36
11F：推 jordan325:推"容忍烂咖啡的能力很强"~~~~ 02/23 19:03
12F：→ megaverse:... 02/23 19:26
13F：推 Maverick08:推Daily,欧舍...我的第二个故乡一样 02/23 21:41
14F：→ godshot:最近我去mojo喝到的都很不错阿~~ 02/26 12:17
15F：→ godshot:不知道哪个咖啡馆比较符合letsplay的口味, 不需要容忍呢?? 02/26 12:18
16F：→ godshot:还是每间店都烂, 只有偶尔一两杯可以喝呢??那您的品味真高 02/26 12:21
17F：推 MOJOSCOTT:Letsplay，那两天的招待不周，真是抱歉了。谢谢您的指教 02/26 12:52
18F：→ MOJOSCOTT:因为後勤工作越来越繁重，所以现在很少有机会在现场亲自 02/26 12:54
19F：→ MOJOSCOTT:让您失望的地方，真是感到十分抱歉。 02/26 12:55
20F：→ MOJOSCOTT:让您失望之处，欢迎直接跟我反应。 02/26 12:56
21F：→ MOJOSCOTT:传说中台中最好的espresso之类的评价，真的是误会 02/26 12:57
22F：→ MOJOSCOTT:我们只希望在在地变成大家的好邻居，有时候还让大家大费 02/26 12:57
23F：→ MOJOSCOTT:周章从各地跑来品嚐，又带着失望回去，蛮过意不去的 02/26 12:58
24F：推 MOJOSCOTT:对各位的指教，我们也会虚心检讨。 02/26 13:01
25F：→ MOJOSCOTT:对了，上次你喜欢的tamper，我和几个朋友应该会举行团购 02/26 13:01
26F：→ MOJOSCOTT:假如还喜欢的话，可以和我们e-mail连络。 02/26 13:03
27F：→ MOJOSCOTT:godshot，不知道您是哪儿一位幸运， 02/26 13:04
28F：→ MOJOSCOTT:或是品味低廉的朋友。:P不过十分感谢您的支持。 02/26 13:05
29F：→ MOJOSCOTT:各位朋友，抱歉了，推了一堆...好累，早知道用回的... 02/26 13:07