查资料的时候查到这个，价钱不便宜，我是校友所以可以13500好像满爽到 但问题新台票13500可以买很多咖啡豆跟买很多书了....Orz 13500～如果拿来买生豆，扣掉根本不敢喝的臭猫大便咖啡之外，应该所有台湾可以买 到的生豆都可以各来半公斤（老客栈蓝山、圣海伦娜只能酌量买100g XD），然後配上 小弟自己改装的PID温控爆米花机，每种生豆烘出五种深度也并不是太难 唯一吸引我的就是，有人可以帮你确认一下，所谓的「蓝莓香」、「柑橘香」是不是 自己感受想像的那样而已 所以想请教一下，这个课程的内容是不是值得？不知道有没有人上过这个课程？ 授课老师是农艺系的助理教授王裕文，请问一下这位老师的功力如何？ 另外想请教一下，味道评赏的过程中，如何去确定自己以为的柑橘香就是书里面写的 那种？还是说管他的爽就好？还是我该去买一组SCAA的那个闻香瓶组？问题是我家里 已经有练习品红酒的闻香瓶组了，那是某次上酒商的课人家送的，而且那个课也不用 13500元啊（事实上当初我是去上免费的 =_= ）.....Orz 请大大帮小弟解惑 <(_ _)> 以下是价值13500元的课程大纲 国立台湾大学进修推广部 咖啡官能专业监定人员培训班 科目 内容/进度 4/26 咖啡官能监定 虹吸式咖啡壶操作说明 (这我已经会了) 官能监定目的与方法 咖啡官能监定之咖啡研磨机校正 (这我已经会了) 咖啡官能监定之烘焙机使用 咖啡官能监定评分表的使用 (应该是杯测表) 5/3 咖啡简介 咖啡历史，传播与分布 (Zzzzz，我历史系毕XD) 咖啡萃取与磨粉颗粒、水温及烘培度的关系 滋味、香气辨别 （我只对这个感兴趣） 5/10 咖啡植物分类 (......这个书上都有，一定是讲阿拉跟罗布) 咖啡官能监定 咖啡产地比较，非洲地区，相同烘培度 5/17 生育生态环境 (这个书上也有，大概是讲咖啡的生活圈跟它的一生) 咖啡官能监定 咖啡产地比较，南美洲地区，相同烘培度 5/24 生育与生理 (应该也是讲咖啡的一生吧我想) 咖啡官能监定 咖啡产地比较，亚洲地区，相同烘培度 5/31 采收与产量 (这个我有兴趣) 咖啡官能监定 咖啡产地比较，中美洲地区，相同烘培度 6/7 生豆处理 (一定是讲水洗法、乾燥法、半水洗) 咖啡官能监定 咖啡产地比较，岛屿咖啡，相同烘培度 6/14 生豆外观与分级 (如果有实物可以看的话我就有兴趣 XD) 咖啡官能监定 咖啡生产国比较，非洲地区，不同烘培度 6/21 生豆烘培 (不知道会教多深，不过只有一堂课....) 咖啡官能监定 咖啡生产国比较，亚洲地区，不同烘培度 6/28 咖啡豆化学组成 (书上都有....) 咖啡官能监定 咖啡生产国比较，南美洲地区，不同烘培度 结业 --

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