作者adog0413 (犬)
看板Coffee
标题请问大大如何自制焦糖糖浆
时间Mon Feb 12 01:11:23 2007
小弟将砂糖与开水混合 小火慢煮搅拌成糖浆
可是糖浆放冷或倒入牛奶中 都会像麦芽糖一样结着
这样根本无法做成市售的焦糖糖浆
请问各位大大 如何煮才能做成像外面卖的焦糖糖浆一样
另外 有看过一种作法 煮好糖浆 趁热时加入鲜奶油
请问是否一定要加鲜奶油 目的为何？
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◆ From: 61.225.35.238
1F：推 rex21:你这样勉强也算「焦糖」吧，给你一个鼓励！ 02/12 01:23
2F：推 jordan325:愿闻楼上那真正的焦糖是啥... 02/12 08:28