作者tieisifi (硬碟爆了...///)
看板Coffee
标题分享豆冲泡心得:PWN的INDONESIA-GOLDEN MANDHELING
时间Mon Jan 22 17:03:56 2007
冲泡方式:法式滤压壶 时间:3分30秒 研磨出细:小飞马4(大约是一般赛风壶的出细)
顺序:到水後到咖啡粉,一分钟搅拌 两分钟搅拌 三分半下压
湿香气是淡淡的酸味,很沉稳的那种酥味,不同於果酸的刺鼻。
入口感觉很清淡,不会有太大的负担。口腔两旁微微的酸涩,让味道清淡的咖啡
有了一个较为确实的味道。
入喉之後咖啡味开始从喉咙往上冲,接着回甘。回甘时才感受到满口的甘甜味,
持续时间满久的。
我觉得这款豆子我比较适合刚开始喝咖啡的朋友,咖啡淡淡的,回甘香气满明显的,
适合一个人优闲的午後,酸味苦味都不会太明显,比较像是在喝一些花茶的基茶,
香气重,但入口味道沉稳却不明显(有点像玫瑰给我的感觉)。或者可以在泡乌龙茶
的时候,加入少许,冲泡咖啡乌龙。
最後感谢分香咖啡的大大,咖啡烘的满不错的,咖啡豆很漂亮而且均匀。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.166.235
1F:→ tker:咖啡加乌龙茶....没试过 下次试试看 谢噜 01/22 17:09
2F:推 bach07:我个人就是一整个觉得是野菇和湿腐质土味 适合重口味的人 01/23 14:04
3F:推 subrina7458:咖啡加乌龙很好喝喔! 02/09 22:36