对不起 我误解1817了 我查一下我以前的文章 发现我以前试用的是伊莱克斯的pump机 当时我没什麽填压 用新鲜咖啡豆 结果把手就爆开了 当场咖啡四散... 而且似乎不是只有我遇过 後来因为大家说1817跟伊莱克斯是一样的 所以... 很抱歉误导大家 ※ 引述《woodjason (失败乃难得诤友)》之铭言： : ※ 引述《acelp (未来，一直来一直来)》之铭言： : : 很普通的豆子+普通的机器使用重填压 可以做出不难看的Crema : : 但是有crema不代表咖啡好喝 只是大家把crema当作王道罢了 : : 我以前用一台蒸汽机 豆子新鲜时使用重填压可以有满满的crema : : 但是因为温度太高以及豆粉太多 espresso根本无法单单入口 : : 拿来作拿铁还勉强可以 : : 1817我有试用过 他应该是滤杯孔数太少 以及把手跟机器密合度太差 : : 以至於粉量多一点或是填压重一点都不太能够承受得住 : : 而single跟double最大的不同就在於粉量 : : 越多的粉量通常比较容易做出理想的crema : : 但是crema要能够直接喝就与机器本身的压力/萃取温度以及稳定性有关 : 说实在的就我曾拥有过1817的经验来说 : 我并不会觉得1817不够力 也不会觉得把手有什麽问题 : 由於我有使用电子秤可以确实控制咖啡的克数 : 多次重填压可以填近24g的粉喔 : 这时该改称triple.5滤器吗? (针对坚持7g一份的人来说 囧) : 此时把手锁到一半即顶到莲蓬头 : 此时若稍有歪斜就会将散落的粉挤到橡皮垫圈上产生缝隙 : 这时在这麽大的阻力造成的高压之下 八九不离十会有咖啡从边缘渗出 : 当然 拆把手时压力会将粉渣推向莲蓬头与垫圈 : 某些家用机由於增压的缘故此情况特别明显 : 清洗也是绝对必要的手续 无论用什麽方法 力求乾净 : 我倒是觉得一切的问题出在"垫圈的乾净程度"上面 : 任何机器疏於照顾 照样出包 : 至於"滤器孔数太少" 其实孔数与其他52mm滤器一样多 : 孔数少是单从背面看漏斗状增压系统底部的结果 : 这种系统很多家都有 每家都有不同的活 : 而EUPA的系统与伊莱克斯是一样的 (就剩加热纽了) : 有些如saeco某机种的漏斗甚至只有一个芝麻大的孔再分流到把手出口 : 漏斗边缘与滤器底部则倚靠另一橡皮圈迫紧 : 目视觉得这种系统可承受的极限较高 : 但是依我使用经验看来1817在适当的清洁之下是足够使用的 : ps. 昨天去逛中和HOLA, 发现Tiamo的摊位换了另一台Saeco的半自动小机器, : 外观颇有Saeco的诡异风格, 但是经目视把手滤器与Tiamo相同, : 震动比1817稍小, 而面板甚至连加热纽都精简了, : 这莫非是因为1817流行的缘故吗? 囧, : 然後卖一万多, 询问解说员得知马力有比Tiamo大... : ps2. 有没有人用过Tiamo的机器, 分享一下经验吧... --

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