※ 引述《dandykidd (et)》之铭言： : 小弟我有几个非常简单又不太敢发问的问题 因为一发问就感觉自己的无知!! : 但该问的还是要问是吧.... ^__^" : 1.一杯single正确萃取出的Espresso Crema大约会有多少量?(比例....) 跟你用的豆子还有新鲜度有关系，可能九成以上，也可能只有一点点 : 2.single滤杯跟Double滤杯两者之间的差异性到底会有那些? 滤杯的差异当然就是粉量，不过我觉得你想问的应该不是这个 : 3.使用single滤器是否比较容易萃取过度? 不一定 : 4.使用小飞马600N来研磨适合Espresso的刻度为何? 我想这个问题应该比较偏 : 向个人使用经验... 以我个人感觉，小飞马（或飞鹰）一点都不适合 : 5.Crema的出现或是多寡 是否就决定了这杯Espresso好或坏?! 也不一定吧 : 就像我之前为了想要拉花 而一股脑的拼命弄Crema 却忽略Espresso是否适合 : 自己或是已经变味了而不自知!! : 短短的五个小问题 希望各位先进大大能够给予些许指教及正确的观念! 这一阵子 : 在贝拉咖啡讨论区看见一个版友的签名档 深深的给了我一个真正去品嚐咖啡观念.... : 在这先跟各位大大说声谢谢..... 我只是说说自己的感觉，也许不完全正确 XD -- http://photo.xuite.net/saueshen http://blog.xuite.net/saueshen http://tw.myblog.yahoo.com/saueshen/ --

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