※ 引述《tieisifi (硬碟爆了...///)》之铭言： : ※ 引述《tec (游子)》之铭言： : : 冲煮日期 10/31 : : 手冲约85度 闷蒸 : : 两支豆子的冲煮日期及条件相近 : : 1.哥伦比亚 Colmnbia MDLS [Mesa de Los Santos 100% Bourbon] : : 乾香味有点像肉松 : : 酸味有点闷并带点涩味 : : 入喉後舌根则有苦味 : : 回甘感觉起来不是太明显 : : 整体来说刚入口时是蛮有个性的一只豆子 : : 可是...不是往我个人喜好的方向偏移 : : 2.哥伦比亚 Colmnbia SA 圣奥古斯丁 [San Agustin] : : 酸味较1明亮一些 : : 涩味偏向舌头的前段 : : 没有太明显的苦味 : : 微微的回甘 : : 整体来说是一只蛮安全也蛮顺口的豆子 : : 感谢ajerry的分享 : 飞马磨豆机，刻度四。水温大约90度(没有量，不过以前量都差不多是那个温度)。 : 先放入200C.C.的水，再加入标准匙两匙的咖啡粉。十秒将咖啡压入水中，一分中第一 : 次搅拌，一分半中第二次搅拌，两分钟压下到出来。杯子与水壶皆有预热。 : 1.MDLS : 乾湿咖啡香都有种炭烧的香味，入口时酸味相当的明显，不是那种很难以忍受的 : 柠檬酸，比较像是酸菜的那种香香的酸味。酸味在舌头两侧散开，然後整个口腔都充 : 满那种酸味。等到咽入之後，酸味散去才会感受到舌头中央的苦味及涩味，整个苦味 : 及涩味都充满着咖啡香，因此还满舒服的。 : 喝完後舌头及喉咙都略感乾渴，有种喝滚烫开水後的那种紧缩感。 : 回甘淡雅而不明显，不过口中略酸略苦加上微微回甘，其实很像我喝自己泡的 : 咖啡以前，对「好的咖啡」的印象，不过酸味比较明显。 : 2.圣奥古斯丁 : 咖啡豆的乾香位有八角之类的味道，不过泡出来的咖啡相当的清淡，感觉很像在 : 喝乌龙茶的春茶一般。湿香气飘着淡淡的咖啡香，相当的淡雅。 : 口感相当的酸，整个口腔机乎都充满了酸味，刚入口的时候几乎没有其他的味道。 : 不是那种刺鼻的酸，是很温和的感觉，相当好入喉。等到酸味渐弱之後，渐渐就感到 : 回甘味十足。是一款相当亮的咖啡豆。 : 入口的酸味有点像洛神花持泡出来的酸味，再加上酸味中的咖啡味道，真的是相当 : 令人心旷神怡。 : 比起第一款豆子，这款豆子显得相当的合谐，而不突兀。酸味和回甘配合的恰到好处 : ，谁也不抢了谁的丰采。 : 刚刚开始喝咖啡，因此形容的有点四不像，请看文的行家批评时 : 重重拿起轻轻落下吧.......... : 最後感谢大大分享令人激赏的咖啡豆，让我今天心情相当的愉悦 飞马磨豆机，刻度四。水温88度 1.MDLS 酸质满圆的.一点点的焦味,但不影响整体,稍冷就没了.body不错,有圆滑感 酸是比较明显.因为我自己也常烘歌豆.感情就是很熟悉了,就是那股哥豆味. 2.圣奥古斯丁 八角香有,满好的,我自己烘比较没有这方面的味道.回甘强度够. 我个人比较喜欢这一支.比一般哥豆更有特色味. --

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