我不是什麽专家啦， 不过自己用过2台咖啡机，所以来说说我的看法， 要是不对请大家指教， 根据『义大利咖啡实验室』（书名好像是这样吧，因为书送人了不确定）这本书提到 要萃取义式咖啡精华克丽玛就必须提供持续的高压（15Bar） 你这4种里面是有几台达到15Bar（问题是实际上达到的又是多少呢？） 再来就算压力达15Bar可是一般都是蒸汽加压 （也就是利用机器本身加热产生的压缩蒸气来推动热水） 蒸汽加压的缺点就是供水压力不稳定， 一开始压力高，但随时间压力减小 萃取出的克丽玛品质就会不一， 因此书上是建议购买帮浦加压式的机台，以提供持续、稳定的热水， 问题是压力高又能持续稳定输出的咖啡机都不便宜， 如果你只是要在这几台选台入门款， 我只能建议不要买迪朗奇， 因为我买过迪朗奇， 他的IFD刚开始玩是很新奇啦， 问题是清洗麻烦，特别是细管内的牛奶一定要洗乾净， 一旦没清洗乾净等下次在用时就会发臭， 所以每次煮完咖啡清洗都要花一番功夫， 再来IFD是用蒸汽混合牛奶产生奶泡， 你只能以蒸汽量的大小来控制奶泡的细致度， 不像传统方式，除了蒸汽量还可以调整奶泡杯的位置、角度来调整奶泡。 另外不要贪小便宜去买几百元的磨豆机（不是手动的） 那种便宜货大多是藉由2片或3片刀锋旋转砍豆而不是磨豆， 砍出来的咖啡豆不但大小不一，还会有股马达旋转时产生的味道 （那味道向是四驱车小马达运转很久产生的味道） 咖啡豆的颗粒大小队义式咖啡来说也很重要， 所以建议你买锥形刀片的磨豆机。 像Solis 166 就是入门款， 我当初在拍卖网上以3000以下购得， 你可以参考看看 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.64.214