※ 引述《afyun (缓慢飘摇)》之铭言： : ※ 引述《ezbird (在我身边你最自由)》之铭言： : 因为你先让水流出来才扣上手把 : 先流出来的水量是不是就大约等於一杯了？ 是不至於一杯，但大家说咖啡粉本来就会吸水 加上我又先让他流一些出来，所以水消失不是没道理的 那我下次如果要煮一杯，是不是放两杯的水，等开始接咖啡接到我要的量时就把杯子移走 就可以克服这个问题？ : 用多一点的粉，稍微填压一下可以改善。 : 滤杯可能比一般滤杯小一点，如果不想费工夫去找填压器可以先用鸡精罐来填压。 有关蒸气机的填压，很多人都说只要敲打，然後用量匙在表面轻压即可 这也是为什麽我没有去买填压器的关系 但下次我觉得可以拿个适合的罐子实验一下，填压过的效果如何 我再跟各位报告 : 因为细粉的关系，正常，不用滤。 : 同问题2. : 另外可以在咖啡上放上一张丸型滤纸（摩卡壶在用的） : 水就不会在一流下时破坏了咖啡饼的表面， : 咖啡饼也就不会有太大的间隙让水快速通过而过度萃取。 请问，要看我这杯咖啡煮得好不好，可否依据我煮完敲出来的咖啡饼判断？ 如果我扣出来的是东一块西一块，是否表示填压不均匀？ : 会， : 但其实蒸气机煮咖啡也没什麽办法能降低萃取的水温， : 所以先煮咖啡或先打奶泡实际上没有太大差异。 : 可是先打奶泡再煮咖啡是比较有效率的作法（比较不会等到天荒地老）， : 所以还是建议你继续这麽做。 我试过先打奶泡再煮，可是还是觉得先煮再打比较顺手 我是煮完咖啡後，打开蒸汽泄压，然後再倒一点水进去， 没几秒就可以打奶泡了，速度蛮快的 是不是有点奇怪？因为一般都说煮完再打会等很久，可是我的不会耶？ : 丢垃圾桶比较好。 : 我用冰淇淋塑胶盒上面放上杆面棍，还蛮好用的，参考看看。 不是很能理解？想像不出来@@ 那我糟糕了，因为我之前煮的，都到水槽去了>< : : 这种机器打的奶泡应该不是很好吧，不知道你的经验是怎样 : 我的经验是这种机器打的奶泡还不赖， : 就算是後来机器升级，都还继续把机器留下来专职打奶泡。 --

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